РСТ УССР 1250-85 Консервы. Паштет Одесский. Технические условия. С Изменениями № 1, № 2

РЕСПУБЛИКАНСКИЙ СТАНДАРТ УССР

Консервы
ПАШТЕТ „ОДЕССКИЙ“
Технические условия

РСТ УССР 1250-85

По вопросам приобретения официального издания обращайтесь
к национальному органу стандартизации
(ГП «УкрНДНЦ» http://uas.org.ua)

ПРЕДИСЛОВИЕ

РАЗРАБОТАН Винницким проектно-конструкторским технологическим институтом Министерства пищевой промышленности УССР

ИСПОЛНИТЕЛИ: Г. С. Сень, В. В. Докука, И. И. Добровольская, Н. В. Павленко

ВНЕСЕН Министерством плодоовощного хозяйства УССР

Заместитель Министра Л. Д. Еременко

УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госплана УССР от 22 08 1985 № 62

РЕСПУБЛИКАНСКИЙ СТАНДАРТ УССР

Консервы
ПАШТЕТ «ОДЕССКИЙ»
Технические условия
Консерви

ПАШТЕТ «ОДЕСЬКИЙ»
Технічні умови
РСТ УССР 1250-85

Взамен РСТ УССР 1250-75

Постановлением Госплана УССР от 22 08 1985 № 62
срок действии установлен с 01.01.1986 до 01.01.1991

Несоблюдение стандарта преследуется но закону

Настоящим стандарт распространяется на консервы, изготовленные из измельченных вареного мяса, пассерованных моркови и лука, с добавлением жира, соли и перца черного, фасованные и стеклянные или металлические банки, герметически укупоренные и стерилизованные.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Консервы «Паштет «Одесский» должны изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическом инструкции и рецептурам, утвержденным в установленном порядке, с соблюдением санитарных правил, предусмотренных органами Министерства здравоохранения СССР.

1.2. Для изготовления консервов «Паштет «Одесский» должно применяться следующее сырье:

мясо говяжье второй категории — по ГОСТ 779—55;

мясо свиное второй категории — по ГОСТ 7724—77;

жир свиной топленый — по ГОСТ 25292—82;

морковь столовая свежая — по ГОСТ 1721—67;

лук репчатый свежий — по ГОСТ 1723—67;

перед черный горький молотый — по ОСТ 18279—76;

масло подсолнечное рафинированное — по ГОСТ 1129—73;

соль поваренная пищевая, высшего сорта, затаренная — по ГОСТ 13830—84.