ДСТУ ISO 3632-1:2003 Шафран (Crocus Sativus Linnaeus). Часть 1. Технические условия (ISO 3632-1:1993, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ШАФРАН
(CROCUS SATIVUS LINNAEUS)
Частина 1. Технічні умови
(ISO 3632-1:1993, IDT)

ДСТУ ISO 3632-1:2003

 

 
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Інститут овочівництва і баштанництва УААН

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: О. Гарбуз (керівник розробки), канд. с.-г. наук; К. Яковенко, канд. с.-г. наук; С. Даценко; Л. Мельниченко

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 11 червня 2003 р. № 102 з 2004-07-01

3 Стандарт відповідає ISO 3632-1:1993 Saffron (Crocus sativus Linnaeus) — Part 1: Specification (Шафран (Crocus sativus Linnaeus). Частина 1. Технічні умови)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Технічні вимоги

5 Відбирання проб

6 Готування контрольної проби

7 Методи випробовування

8 Пакування та маркування

Додаток А Головні країни-виробники і загальні комерційні назви

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 3632-1:1993 Saffron (Crocus sativus Linnaeus) — Part 1: Specification (Шафран (Crocus sativus Linnaeus). Частина 1. Технічні умови).

ISO 3632-1 був підготовлений технічним комітетом ISO/TK 34 «Сільськогосподарські харчові продукти», підкомітетом ПК 7 «Спеції і приправи». Це перше видання ISO 3632-1 і ISO 3632-2 анулює і заміняє ISO 3632:1980, що був технічно переглянутий. ISO 3632 під загальною назвою Шафран (Crocus sativus Linnaeus) складається з таких частин:

— Частина 1. Технічні умови

— Частина 2. Способи тестування.

Додаток A ISO 3632-1 — тільки для інформації.

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 71 «Овочі і баштанні культури, насіння та посадочний матеріал».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

Стандарт встановлює вимоги до шафрану, отриманого із квітів, який класифіковано на чотири категорії: у волокнах чи порошкоподібний, і визначає хімічні вимоги та вимоги до паковання, марковання.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— структурні елементи: «Обкладинку», «Передмову», «Національний вступ», «Зміст» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт».

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ШАФРАН (CROCUS SATIVUS LINNAEUS)
Частина 1. Технічні умови

ШАФРАН (CROCUS SATIVUS LINNAEUS)
Часть 1. Технические условия

SAFFRON (CROCUS SATIVUS LINNAEUS)
Part 1. Specification

Чинний від 2004-07-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт установлює вимоги до шафрану, отриманого із квітів Crocus sativus Linnaeus.

Цей стандарт поширюється на шафран кожної з таких форм:

— у цілих волокнах як вільна, гнучка, еластична і гігроскопічна маса волокон, чи

— у формі порошку.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

Наведені нижче стандарти містять положення, що через посилання в цьому тексті, становлять положення цього національного стандарту. На час публікації цього стандарту зазначені видання були чинні. Усі стандарти підлягають перегляду і учасникам угод, заснованих на цьому стандарті, необхідно визначити можливість застосування найновіших видань стандартів, зазначених нижче. Члени ІЕС і ISO зберігають записи чинних міжнародних стандартів.

ISO 928:1980 Spices and condiments — Determination of total ash

ISO 930:1980 Spices and condiments — Determination of acid-insoluble ash

ISO 941:1980 Spices and condiments — Determination of cold water-soluble extract

ISO 948:1980 Spices and condiments — Sampling

ISO 1871:1975 Agricultural food products — General directions for the determination of nitrogen by the Kjeldahl method

ISO 3632-2:1993 Saffron (Crocus sativus Linnaeus) — Part 2: Test methods

ISO 5498:1981 Agricultural food products — Determination of crude fibre content — General method

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 928:1980 Спеції та приправи. Визначання загального вмісту золи

ISO 930:1980 Спеції та приправи. Визначання золи нерозчинною кислотою

ISO 941:1980 Спеції та приправи. Визначання екстракту, розчинного холодною водою

ISO 948:1980 Спеції та приправи. Відбирання проб

ISO 1871:1975 Сільськогосподарські харчові продукти. Загальні вказівки щодо визначання азоту методом Кьєлдаля

ISO 3632-2:1993 Шафран (Crocus sativus Linnaeus) Частина 2. Методи випробовування

ISO 5498:1981 Сільськогосподарські харчові продукти. Визначання вмісту грубого волокна. Загальний метод