ДСТУ EN ISO 6579-1:2022 Мікробіологія харчового ланцюга. Горизонтальний метод виявлення, підрахунку та серотипування Salmonella. Частина 1. Виявлення Salmonella spp (EN ISO 6579-1:2017, IDT; ISO 6579-1:2017,...

ДСТУ EN ISO 6579-1:2022
(EN ISO 6579-1:2017, IDT; ISO 6579-1:2017, IDT)

Мікробіологія харчового ланцюга. Горизонтальний метод виявлення,
підрахунку та серотипування Salmonella.
Частина 1. Виявлення Salmonella spp

 
   
 
 
     
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

Contents

Foreword

Introduction

1 Scope

2 Normative references

3 Terms and definitions

4 Principle

4.1 General

4.2 Pre-enrichment in non-selective liquid medium

4.3 Enrichment in/on selective media

4.4 Plating out on selective solid media

4.5 Confirmation

5 Culture media, reagents, and antisera

6 Equipment and consumables

7 Sampling

8 Preparation of test sample

9 Procedure (see diagrams in Annex A)

9.1 Test portion and initial suspension

9.2 Non-selective pre-enrichment

9.3 Selective enrichment

9.4 Plating out

9.5 Confirmation

10 Expression of results

11 Performance characteristics of the method

11.1 Interlaboratory studies

11.2 Sensitivity

11.3 Specificity

11.4 LOD₅₀

12 Test report

Annex A (normative) Diagrams of the procedures

Annex B (normative) Culture media and reagents

Annex C (informative) Method validation studies and performance characteristics

Annex D (normative) Detection of Salmonella enterica subspecies enterica serovars Typhi and Paratyphi

Annex E (informative) Examples of selective plating-out media

Bibliography