ДСТУ 4188:2023 Халва. Загальні технічні умови
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
ДСТУ 4188:2023
ХАЛВА
Загальні технічні умови
З питань придбання
офіційного видання звертайтесь до національного органу
стандартизації Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)
ПЕРЕДМОВА
1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет стандартизації «Продукція кондитерська та харчоконцентратна» (ТК 152)
2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Державного підприємства «Український науково-дослідний і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості» (ДП «УкрНДНЦ») від 08 травня 2023 р. № 95 з 2023-09-01
3 Цей стандарт розроблено згідно з правилами, установленими в національній стандартизації України
4 НА ЗАМІНУ ДCТУ 4188:2003
Право власності на цей національний
стандарт належить державі.
Заборонено повністю чи частково видавати, відтворювати
задля розповсюдження і розповсюджувати як офіційне видання
цей національний стандарт або його частини на будь-яких носіях інформації
без дозволу ДП «УкрНДНЦ» чи уповноваженої ним особи
ДП «УкрНДНЦ», 2023
ЗМІСТ
1 Сфера застосування
2 Нормативні посилання
3 Терміни та визначення понять
4 Класифікація
5 Загальні технічні вимоги
6 Пакування
7 Маркування
8 Вимоги щодо безпеки
9 Вимоги щодо охорони довкілля, утилізування
10 Методи контролювання
11 Правила приймання
12 Правила транспортування та зберігання
13 Гарантії виробника
Додаток А (довідковий) Код продукції згідно з ДК 016
Додаток Б (довідковий) Рекомендаційніий терміни придатності халви до споживання
Додаток В (довідковий) Бібліографія
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
ХАЛВА
Загальні технічні умови
HALVA
General specifications
Чинний від 2023-09-01
1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ
Цей стандарт поширюється на халву — кондитерський виріб, виготовлений вимішуванням карамельної маси, збитої з піноутворювачем, з масою обсмажених розтертих ядер олійного насіння чи горіхів і призначений для реалізації в торговельних мережах.
Вимоги щодо безпеки та охорони довкілля наведені в розділах 8, 9 цього стандарту.
2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ
У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:
ДСТУ 2630:2019 Технологічні процеси та устатковання для них у кондитерському виробництві. Терміни та визначення понять
Повна версія документа доступна в тарифі «ВСЕ ВРАХОВАНО».