ДСТУ 4188:2023 Халва. Общие технические условия

ДСТУ 4188:2023

ХАЛВА
Загальні технічні умови

З питань придбання
офіційного видання звертайтесь до національного органу
стандартизації Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет стандартизації «Продукція кондитерська та харчоконцентратна» (ТК 152)

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Державного підприємства «Український науково-дослідний і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості» (ДП «УкрНДНЦ») від 08 травня 2023 р. № 95 з 2023-09-01

3 Цей стандарт розроблено згідно з правилами, установленими в національній стандартизації України

4 НА ЗАМІНУ ДCТУ 4188:2003

Право власності на цей національний стандарт належить державі.
Заборонено повністю чи частково видавати, відтворювати
задля розповсюдження і розповсюджувати як офіційне видання
цей національний стандарт або його частини на будь-яких носіях інформації
без дозволу ДП «УкрНДНЦ» чи уповноваженої ним особи

ДП «УкрНДНЦ», 2023

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Класифікація

5 Загальні технічні вимоги

6 Пакування

7 Маркування

8 Вимоги щодо безпеки

9 Вимоги щодо охорони довкілля, утилізування

10 Методи контролювання

11 Правила приймання

12 Правила транспортування та зберігання

13 Гарантії виробника

Додаток А (довідковий) Код продукції згідно з ДК 016

Додаток Б (довідковий) Рекомендаційніий терміни придатності халви до споживання

Додаток В (довідковий) Бібліографія

ХАЛВА
Загальні технічні умови

HALVA
General specifications

Чинний від 2023-09-01

Цей стандарт поширюється на халву — кондитерський виріб, виготовлений вимішуванням карамельної маси, збитої з піноутворювачем, з масою обсмажених розтертих ядер олійного насіння чи горіхів і призначений для реалізації в торговельних мережах.

Вимоги щодо безпеки та охорони довкілля наведені в розділах 8, 9 цього стандарту.

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДСТУ 2630:2019 Технологічні процеси та устатковання для них у кондитерському виробництві. Терміни та визначення понять