ДСТУ EN ISO 8968-1:2022 Молоко та молочні продукти. Визначення вмісту азоту. Частина 1. Принцип К’єльдаля та розрахунок сирого протеїну (EN ISO 8968-1:2014, IDT; ISO 8968-1:2014, IDT)



ДСТУ EN ISO 8968-1:2022
(EN ISO 8968-1:2014, IDT; ISO 8968-1:2014, IDT)

Молоко та молочні продукти. Визначення вмісту азоту.
Частина 1. Принцип К’єльдаля та розрахунок сирого протеїну

 
   
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

Contents

Forewords

1 Scope

2 Normative references

3 Terms and definitions

4 Principle

5 Reagents

6 Apparatus

7 Sampling

8 Preparation of test sample

8.1 Whole, partially skimmed or skimmed liquid milk

8.2 Hard, semi-hard and processed cheese

8.3 Dried milk and dried milk products

9 Procedures

9.1 Traditional method

9.2 Block digestion method

9.3 Blank test

9.4 Recovery tests

10 Calculation and expression of results

10.1 Calculation

10.2 Expression of results

11 Precision

11.1 Interlaboratory tests

11.2 Liquid milk, whole milk and skimmed milk

11.3 Hard, semi-hard and processed cheese

11.4 Dried milk and dried milk products

12 Test report

Annex A (informative) Test portion

Annex B (informative) Collaborative trials

Bibliography