ДСТУ EN ISO 18363-2:2022 Жири та олії тваринного та рослинного походження. Визначення хлорпропандіолів, зв’язаних із жирними кислотами (MCPD) та гліцидолу, методом ГХ/МС. Частина 2. Метод із використанням пов...

ДСТУ EN ISO 18363-2:2022
(EN ISO 18363-2:2018, IDT; ISO 18363-2:2018, IDT)

Жири та олії тваринного та рослинного походження. Визначення
хлорпропандіолів, зв’язаних із жирними кислотами (MCPD) та гліцидолу,
методом ГХ/МС. Частина 2. Метод із використанням повільної лужної
переетерифікації та вимірювання для 2- MCPD, 3-MCPD та гліцидол

 
   
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

Contents

Foreword

Introduction

1 Scope

2 Normative references

3 Terms and definitions

4 Principle

5 Reagents

5.1 General

5.2 Solvents and chemicals

5.3 Standard and reference compounds

5.4 Working solutions

5.5 Other solutions

6 Apparatus

7 Sample

7.1 Sampling

7.2 Preparation of the test sample

8 Procedure

8.1 Spiking with surrogate standard and homogenization

8.2 Ester cleavage and glycidol transformation

8.3 Matrix removal

8.4 Derivatization

8.5 Gas chromatography/mass spectrometry references

9 Expression of results

9.1 Determination of bound glycidol

9.2 Determination of bound 2-MCPD

9.3 Determination of bound 3-MCPD

9.4 Determination of the degree of diester cleavage

9.5 Quality control

10 Notes

Annex A (informative] Examples of relevant chromatograms and data evaluation using “low-MCPD” palm oil

Annex В (informative] Results of interlaboratory tests

Bibliography