ДСТУ EN 203-2-9:2009 Обладнання газове нагрівальне для підприємств громадського харчування. Частина 2-9. Спеціальні вимоги. Суцільні верхні частини, нагрівальні пластини та сковороди (EN 203-2-9:2005, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ОБЛАДНАННЯ ГАЗОВЕ НАГРІВАЛЬНЕ ДЛЯ ПІДПРИЄМСТВ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ
Частина 2-9. Спеціальні вимоги Суцільні верхні частини, нагрівальні пластини та сковороди

(EN 203-2-9:2005, IDТ)
ДСТУ EN 203-2-9:2009

Київ
ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ
2012

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технічний комітет стандартизації «Побутова апаратура, яка працює на газовому, рідкому і твердому видах палива» (ТК 17), ВАТ Проектно-конструкторський та технологічний інститут «Газоапарат»

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: М. Бугара, канд. техн. наук; Л. Жиляєва; В. Ларченко; В. Русляков

2  НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від ЗО грудня 2009 р. № 491 з 2012-01-01

3  Національний стандарт ДСТУ EN 203-2-9 ідентичний EN 203-2-9:2005 Gas heated catering equipment — Part 2-9: Specific requirements — Solid tops, warming plates and griddles (Облад­нання газове нагрівальне для підприємств громадського харчування. Частина 2-9. Спеціальні вимоги. Суцільні верхні частини, нагрівальні пластини та сковороди) і внесений з дозволу CEN, rue de Stassart, 36 В-1050 Brussels. Усі права щодо використання європейських стандартів у будь-якій формі й будь-яким способом залишаються за CEN

Ступінь відповідності — ідентичний (IDТ)

Переклад з англійської (en)

4  УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2  Нормативні посилання

6.8.101 Поверхнева температура суцільної верхньої частини

6.10 Раціональне використовування енергії

9.3.2 Настанови щодо використовування і технічного обслуговування

Додаток ZA Положення цього стандарту, що містять основні вимоги або інші положення директив ЄС

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад EN 203-2-9:2005 Gas heated catering equipment — Part 2-9: Specific requirements — Solid tops, warming plates and griddles (Обладнання газове нагрівальне для підприємств громадського харчування. Частина 2-9. Спеціальні вимоги. Суцільні верхні частини, нагрівальні пластини та сковороди).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 17 «Побутова апаратура, яка працює на газовому, рідкому і твердому видах палива».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

Положення цього стандарту містять основні вимоги Директиви ЄС 90/396/ЄЕС. Взаємоз’вязок з директивою ЄС наведено в додатку ZA, який є частиною цього стандарту.

Цей стандарт треба використовувати разом з EN 203-1:2005 Обладнання газове нагрівальне для підприємств громадського харчування. Частина 1. Загальні вимоги щодо безпеки. Цей стан­дарт доповнює або змінює відповідні підрозділи EN 203-1:2005.

У тому разі, якщо окремий підрозділ EN 203-1:2005 не наведено в цьому стандарті, його вважають прийнятним. Якщо у цьому стандарті зазначено «доповнення», «зміна» або «заміна», визначений текст EN 203-1:2005 потребує відповідного перероблення.

Підрозділи, що доповнюють EN 203-1:2005, пронумеровано починаючи від 101.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей європейський стандарт» замінено на «цей стандарт»;

—  структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Зміст», «Національний вступ», першу сторінку і «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

—  з «Передмови» до EN 203-2-9:2005 у цей «Національний вступ» узято те, що безпосе­редньо стосується цього стандарту;

—  до розділу «Нормативні посилання» долучено «Національне пояснення» та до додатка 2А долучено «Національну примітку», які виділено в тексті рамкою;

— виправлено помилки в таблиці ZA.1: змінено номер підрозділу «1.1» на «1.2», у 3.7 долучено назву підрозділу.

Європейський стандарт EN 203-1:2005, на який є посилання в цьому стандарті, не прий­нято в Україні як національний стандарт.

Копію нормативного документа, на який є посилання у цьому стандарті, можна отримати в Головному фонді нормативних документів.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ОБЛАДНАННЯ ГАЗОВЕ НАГРІВАЛЬНЕ ДЛЯ ПІДПРИЄМСТВ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ
Частина 2-9. Спеціальні вимоги Суцільні верхні частини, нагрівальні пластини та сковороди

ОБОРУДОВАНИЕ ГАЗОВОЕ НАГРЕВАТЕЛЬНОЕ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Часть 2-9. Специальные требования Сплошные верхние части, нагревательные пластины и сковороды

GAS HEATED CATERING EQUIPMENT
Part 2-9. Specific requirements Solid tops, warming plates and griddles

Чинний від 2012-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Доповнення:

Цей стандарт установлює вимоги до конструкції та експлуатаційних характеристик, що стосуються безпечного і раціонального використовування енергії для робочих поверхонь суціль­них верхніх частин, нагрівальних пластин і сковорід, пальники яких закрито і продукти згоряння яких відводяться особливим шляхом.

Цей стандарт поширюється тільки на випробовування типу.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

Доповнення:

EN 203-1:2005 Gas heated catering equipment— Part 1: General safety rules.

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

EN 203-1:2005 Обладнання газове нагрівальне для підприємств громадського харчування. Частина 1. Загальні вимоги щодо безпеки.