Санітарні правила щодо улаштування, утримання та обладнання молокороздавальних пунктів на промислових підприємствах (зі змінами)

ГОЛОВНИЙ ДЕРЖАВНИЙ САНІТАРНИЙ ІНСПЕКТОР СРСР

ЗАТВЕРДЖЕНО

Головним державним

санітарним інспектором СРСР

16.05.1957 № 246-57

САНІТАРНІ ПРАВИЛА щодо улаштування, утримання та обладнання молокороздавальних пунктів на промислових підприємствах (зі змінами, внесеними

I. Загальна частина

1. На промислових підприємствах, де організовано постачання молока, останнє повинно видаватися і споживатися лише в їдальнях або буфетах підприємств і цехів.

У разі відсутності на підприємствах їдалень, буфетів зберігання, роздача і споживання молока робітниками та службовцями мають здійснюватися у спеціально виділених з цієї метою приміщеннях - молокороздавальних пунктах та їх філіях у цехах.

2. Молокороздавальні пункти можуть розміщуватися як в окремо виділених з цією метою приміщеннях, так і у виробничих будівлях, за умови ізоляції від виробничих цехів.

3. Відкриття молокороздавальних пунктів і цехових філій допускається тільки за узгодженням і з дозволу органів Державного санітарного нагляду.

4. Усі промислові підприємства, як правило, повинні постачатися лише розфасованим у пляшки або пакети молоком.

У разі неможливості отримання молока в пляшках (пакетах), воно повинно попередньо піддаватися кип'ятінню або пастеризації.

5. Забезпечення молоком робітників та службовців денних, вечірніх і нічних змін має провадитися окремо. Видача молока повинна провадитися протягом робочого дня.

6. Не повинні допускатися перебої у доставці молока і видача молока в особистий посуд.

7. Повинно бути забезпечено безперебійне постачання молока робітникам та службовцям протягом усіх сезонів року.

II. Санітарні вимоги до улаштування молокороздавальних пунктів

8. Молокороздавальні пункти повинні мати такі приміщення:

1) приміщення для приймання молока, що надходить, і його пастеризації (або кип'ятіння);

2) приміщення для охолодження і зберігання молока;

3) кімнату для роздавання і споживання молока;

4) мийну для молочного посуду (бідонів, фляг).

Примітка. У разі неможливості виділення окремого приміщення для мийної остання може бути розміщена у приміщенні для роздавання і споживання молока, але за обов'язкової умови відділення її перегородкою від основного приміщення. Для цехових філій достатньо мати одну кімнату для роздавання і споживання молока.

9. Для молокороздавальних пунктів повинні виділятися світлі, сухі й опалювані приміщення.

Не допускається улаштування молокороздавальних пунктів у підвальних приміщеннях.

В окремих випадках за дозволом органів Державного санітарного нагляду допускається розміщення у напівпідвальному приміщенні.

10. До молокороздавальних пунктів повинні бути підведені водопровід і каналізація.