ДСТУ 8079:2015 Консерви. Капуста цвітна. Технічні умови

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

Консерви
КАПУСТА ЦВІТНА
Технічні умови

ДСТУ 8079:2015

 
   
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

1 РОЗРОБЛЕНО: Центральна лабораторія продуктів переробки плодоовочів, картоплі і винограду

РОЗРОБНИКИ: Н. Асаулюк, Л. Балатюк, М. Зінченко (науковий керівник), Н. Кондратюк, В. Штанько

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ ДП «УкрНДНЦ» України від 22 червня 2015 року № 61 з 2017-01-01

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей національний стандарт належить державі.
Заборонено повністю чи частково видавати, відтворювати задля розповсюдження і розповсюджувати як офіційне видання цей національний стандарт або його частини на будь-яких носіях інформації без дозволу ДП «УкрНДНЦ» чи уповноваженої ним особи

ДП «УкрНДНЦ», 2018

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Класифікація

5 Загальні технічні вимоги

5.1 Характеристики

5.2 Вимоги до сировини і матеріалів

6 Вимоги щодо безпеки

7 Вимоги щодо охорони довкілля

8 Маркування

9 Пакування

10 Правила транспортування та зберігання

11 Методи контролювання

12 Правила приймання

13 Гарантії виробника

Додаток А Коди продукції згідно з ДК 016

Додаток Б Поживна (харчова) цінність та енергетична цінність (калорійність) консервів

Додаток В Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

Консерви
КАПУСТА ЦВІТНА
Технічні умови

Консервы
КАПУСТА ЦВЕТНАЯ
Технические условия

Canned foods
CAULIFLOWER
Specifications

Чинний від 2017-01-01

1.1 Цей стандарт поширюється на цвітну капусту консервовану (далі — консерви), виготовлену із цвітної капусти з щільно зімкненими суцвіттями, відповідним чином обробленої, фасованої в скляну або металеву лаковану тару, залитої розчином кухонної солі і лимонної кислоти, герметично закупорену й стерилізовану.

1.2 Консерви готові до вживання і призначені для реалізації у торговельній мережі та підприємствами ресторанного господарства.

1.3 Вимоги щодо безпечності продукції та безпеки виробництва викладено у 5.1.3 5.1.5 та розділах 6, 7.

У цьому стандарті є посилання на такий нормативно-правовий акт та такі нормативні документи: Технічний регламент щодо правил маркування харчових продуктів

ДК 016:2010 Державний класифікатор продукції та послугг

ДСТУ 2073:2009 Консерви овочеві та фруктові. Технологічні процеси та способи консервування. Терміни та визначення понять

ДСТУ 2074-92 Продукти переробки овочів і фруктів. Терміни та визначення

ДСТУ 3235-95 Устаткування овоче-фруктопереробної промисловості. Вимоги безпеки