ДСТУ ГОСТ 31038:2008 Чорниця і лохина. Настанови щодо зберігання в холодильних камерах (ISO 6664:1983, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЧОРНИЦЯ І ЛОХИНА
Настанови щодо зберігання
в холодильних камерах
(ГОСТ 31038-2002 (ИСО 6664:1983), IDT;
ISO 6664:1983, NEQ)

ДСТУ ГОСТ 31038:2008
(ИСО 6664:1983)

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Державне підприємство «Український науково-дослідний і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості» (ДП «УкрНДНЦ»)

ОФОРМЛЕННЯ: Л. Ваніфатова

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 31 липня 2008 р. № 257 з 2009-01-01

3 Національний стандарт відповідає ГОСТ 31038-2002 (ИСО 6664:1983) Черника и голубика. Руководство по хранению в холодильных камерах (Чорниця і лохина. Настанови щодо зберігання в холодильних камерах)

Ступінь відповідності до ГОСТ 31038-2002 (ИСО 6664:1983) — ідентичний (IDT)

Ступінь відповідності до ISO 6664:1983 — нееквівалентний (NEQ)

Цей стандарт видано на підставі «Угоди про проведення узгодженої політики у сфері стандартизації, метрології та сертифікації» від 13.03.1992 р.

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт ідентичний ГОСТ 31038-2002 (ИСО 6664:1983) Черника и голубика. Руководство по хранению в холодильных камерах (Чорниця і лохина. Настанови щодо зберігання в холодильних камерах).

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— на другій сторінці обкладинки виправлено назву національних органів стандартизації (п. 2 «Предисловия»);

— на другій сторінці обкладинки вилучено інформацію щодо надання чинності цьому міждержавному стандарту в Російській Федерації (п. 4 «Предисловия»), щодо інформації про зміни до цього стандарту та інформацію щодо заборони відтворення, тиражування і розповсюдження як офіційного видання на території Російської Федерації без дозволу Держстандарту Російської Федерації; замінено нумерацію п. 5 «Предисловия» на п. 4;

— на першій сторінці стандарту вилучено дату введення в дію цього міждержавного стандарту в Російській Федерації та внесено дату надання чинності цьому стандарту в Україні;

— на першій сторінці стандарту в розділі 2 «Нормативные ссылки» — ISO 2169:1981 в Україні прийнятий як національний стандарт ДСТУ ISO 2169:2003, в Україні не чинний ГОСТ 31000-2002, а чинний ДСТУ ISO 3659:2005;

— вилучено інформацію стосовно коду УДК, групи згідно з МКГ та долучено інформацію щодо кодуУКНД.

ЕВРАЗИЙСКИЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(ЕАСС)

EURO-ASIAN COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(EASC)

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЧЕРНИКА И ГОЛУБИКА
Руководство по хранению
в холодильных камерах
(ISO 6664:1983, MOD)

ГОСТ 31038-2002
(ИСО 6664:1983)

Предисловие

Евразийский Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (ЕАСС) представляет собой региональное объединение национальных органов по стандартизации государств, входящих в содружество Независимых Государств. В дальнейшем возможно вступление в ЕАСС национальных органов по стандартизации других государств.

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-97 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила, рекомендации по межгосударственной стандартизации. Порядок разработки, принятия, обновления и отмены".

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК 247 «Хранение сельскохозяйственных пищевых продуктов»

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии Российской Федерации

3 ПРИНЯТ Евразийским Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 22-2002 от 6 ноября 2002 г.)

За принятие проголосовали:

4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к международному стандарту ИСО 6664:1983 «Черника и голубика. Руководство по холодильному хранению» (ISO 6664:1983 “Bilberries and blueberries. Guide to cold storage”)

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЧЕРНИКА И ГОЛУБИКА
Руководство по хранению в холодильных камерах

Bilberries and blueberries.
Guide to cold storage

Дата введения в Украине 2009-01-01

1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящий стандарт устанавливает оптимальные условия холодильного хранения свежих ягод черники - Vaccinium myrtillus L. и голубики - Vaccinium angustifolium Ait культивируемых сортов рода Vaccinium corymbosum L.

Границы применения даны в приложении А.

2. ССЫЛКА

ГОСТ 30999-2002 (ИСО 2169:1981) Фрукты и овощи. Физические условия хранения в охлаждаемых складских помещениях. Определения понятий и измерения.

ГОСТ 31000-2002 Фрукты и овощи. Дозаривание после хранения в охлажденном состоянии.