ДСТУ ООН/ЕЭК FFV-11:2007 Капуста цвітна. Настанови щодо постачання і контролювання якості (ООН/ЕЭК FFV-11:2000, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КАПУСТА ЦВІТНА
Настанови щодо постачання
і контролювання якості
(ЕЭК ООН FFV-11:2000, IDT)

ДСТУ ЕЭК ООН FFV-11:2007

 
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технічний комітет стандартизації «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки» (ТК 24), Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут «Консервпромкомплекс» (ДНДПКІ «Консервпромкомплекс»)

ОФОРМЛЕННЯ: Ю. Пилипенко, канд. екон. наук; І. Мазуренко, канд. техн. наук; О. Невесела; О. Проноза; Я. Хрущ

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 24 грудня 2007 р. № 381 з 2008-10-01

3 Національний стандарт відповідає стандарту «Стандарт ЕЭК ООН FFV-11, касающийся сбыта и контроля товарного качества цветной капусты, поступающей в международную торговлю между странами — членами ЕЭК ООН и импортируемой ими» (Стандарт ЕЭК ООН FFV-11, який стосується збуту і контролювання товарної якості капусти цвітної, що надходить у міжнародну торгівлю між країнами — членами ЕЭК ООН та імпортованої ними)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Стандарт видано мовою оригіналу (російською)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт ідентичний стандарту «Стандарт ЕЭК ООН FFV-11, касающийся сбыта и контроля товарного качества цветной капусты, поступающей в международную торговлю между странами — членами ЕЭК ООН и импортируемой ими» (Стандарт ЕЭК ООН FFV-11, який стосується збуту і контролювання товарної якості капусти цвітної, що надходить у міжнародну торгівлю між країнами — членами ЕЭК ООН та імпортованої ними).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт в Україні, — ТК 24 «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— змінено назву стандарту згідно з вимогами національної стандартизації України;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ» і «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України.

В Україні чинні такі нормативні документи:

ДСТУ 3280-95 Капуста цвітна свіжа. Технічні умови;

ДСТУ ISO 949-2002 Капуста цвітна. Настанови щодо зберігання та транспортування в умовах охолодження (ISO 949:1987, IDT).

СТАНДАРТ ООН/ЕЭК FFV-11
касающийся сбыта и контроля
товарного качества
ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ,
поступающей в международную торговлю между странами - членами
ЕЭК ООН и импортируемой ими

I. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОДУКТА

Положения настоящего стандарта распространяются на цветную капусту, соцветия разновидностей (культурных сортов) Brassica, oleracea L. var. botrytis L., поставляемую в свежем виде потребителям и не предназначенную для переработки.

II. ПОЛОЖЕНИЯ, КАСАЮЩИЕСЯ КАЧЕСТВА

Целью настоящего стандарта является определение требований, касающихся качества цветной капусты на стадии ее экспортного контроля, после подготовки и упаковки.

А. Минимальные требования

Соцветия капусты всех сортов с учетом специальных положений, предусмотренных для каждого сорта и разрешенных допусков, должны быть:

- неповрежденными

- доброкачественными; продукт, подверженный гниению и порче, что делает его непригодным к употреблению, не допускается

- чистыми, практически без каких-либо заметных следов посторонних веществ

- свежими на вид

- практически без насекомых-вредителей

- практически без повреждений, вызванных насекомыми-вредителями

- с нормальной поверхностной влажностью

- без постороннего запаха и/или привкуса.

Степень развития и состояние цветной капусты должны быть такими, чтобы она могла:

- выдерживать перевозку, погрузку и разгрузку, и

- доставляться к месту назначения в удовлетворительном состоянии.