ДСТУ ЕЭК ООН FFV-27:2007 Горох. Настанови щодо постачання і контролювання якості (ЕЭК ООН FFV-27:2000, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ГОРОХ
Настанови щодо постачання
і контролювання якості
(ЕЭК ООН FFV-27:2000, IDT)

ДСТУ ЕЭК ООН FFV-27:2007

 

 
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технічний комітет стандартизації «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки» (ТК 24), Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут «Консервпромкомплекс» (ДНДПКІ «Консервпромкомплекс»)

ОФОРМЛЕННЯ: Ю. Пилипенко, канд. екон. наук; І. Мазуренко, канд. техн. наук; О. Невесела; О. Проноза; Л. Хрущ

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 24 грудня 2007 р. № 381 з 2008-10-01

3 Національний стандарт відповідає стандарту «Стандарт ЕЭК ООН FFV-27, касающийся сбыта и контроля товарного качества гороха, поступающего в международную торговлю между странами — членами ЕЭК ООН и импортируемого ими» (Стандарт ЕЭК ООН FFV-27, який стосується збуту і контролювання товарної якості гороху, що надходить у міжнародну торгівлю між країнами — членами ЕЭК ООН та імпортований ними)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Стандарт видано мовою оригіналу (російською)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт ідентичний стандарту «Стандарт ЕЭК ООН FFV-27, касающийся сбыта и контроля товарного качества гороха, поступающего в международную торговлю между странами — членами ЕЭК ООН и импортируемого ими» (Стандарт ЕЭК ООН FFV-27, який стосується збуту і контролювання товарної якості гороху, що надходить у міжнародну торгівлю між країнами — членами ЕЭК ООН та імпортований ними).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт в Україні, — ТК 24 «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки».

Стандарт має вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— змінено назву стандарту згідно з вимогами національної стандартизації України;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ» і «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України.

В Україні чинні такі нормативні документи:

РСТ УРСР 298-89 Горох-лопатка свіжий. Технічні умови

ГОСТ 5312-90 Горох овощной свежий для консервирования. Технические условия (Горох овочевий свіжий для консервування. Технічні умови).

СТАНДАРТ ЕЭК ООН FFV-27,
касающийся сбыта и контроля
товарного качества
ГОРОХА,
поступающего в международную торговлю между
странами - членами ЕЭК ООН и импортируемого ими

I. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОДУКТА

Положения настоящего стандарта распространяются на горох, получаемый из разновидностей (культурных сортов) Pisum sativum L., который поставляется в свежем виде потребителю и не предназначен для промышленной переработки.

В зависимости от вида потребления горох подразделяется на две группы:

- лущильный город (гладкозерный горох, морщинистый город), предназначенный для потребления без стручков;

- горох манжту и огородный сахарный горох, предназначенные для потребления в стручках.

II. ПОЛОЖЕНИЯ, КАСАЮЩИЕСЯ КАЧЕСТВА

Целью настоящего стандарта является определение требований, предъявляемых к качеству гороха на стадии экспортного контроля после его подготовки и упаковки.

А. Минимальные требования

У гороха всех сортов с учетом специальных положений, предусмотренных для каждого сорта, и разрешенных допусков:

і) стручки должны быть:

- неповрежденными

- доброкачественными; продукт, подверженный гниению или порче, которые делают его непригодным к употреблению, не допускается

- чистыми, практически без видимых посторонних веществ (включая частицы цветков)

- без твердых волокон или пленки в манжту и огородном сахарном горохе

- практически без насекомых-вредителей

- практически без повреждений, нанесенных насекомыми-вредителями

- с нормальной поверхностной влажностью

- без постороннего запаха и/или привкуса.

ii) зерна должны быть:

- свежими

- доброкачественными; продукт, подверженный гниению или порче, которые делают его непригодным к употреблению, не допускаются

- хорошо сформировавшимися в лущильном горохе

- практически без насекомых-вредителей

- практически без повреждений, нанесенных насекомыми-вредителями

- без постороннего запаха и/или привкуса.

Степень развития и состояние гороха должны быть такими, чтобы они могли:

- выдерживать перевозку, погрузку и разгрузку, и

- доставляться к месту назначения в удовлетворительном состоянии.