ДСТУ ISO 5543:2005 Казеїни та казеїнати. Гравіметричний метод визначення вмісту жиру (контрольний метод) (ISO 5543:1986, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КАЗЕЇНИ ТА КАЗЕЇНАТИ
Гравіметричний метод визначення вмісту жиру
(контрольний метод)
(ISO 5543:1986, IDT)

ДСТУ ISO 5543:2005

 
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

1 ВНЕСЕНО: Національний університет харчових технологій

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: А. Українець, д-р техн. наук; Л. Хомічак, д-р техн. наук; О. Савченко, канд. техн. наук; О. Грек, канд. техн.-наук

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 14 квітня 2005 р. № 90 з 2006-10-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 5543:1986 Caseins and caseinates — Determination of fat content — Gravimetric method (Reference method) (Казеїн та казеїнати. Гравіметричний метод визначення вмісту жиру (контрольний метод))

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі.
Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково
на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.
Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України

Держспоживстандарт України, 2007

ЗМІСТ

Національний вступ

Вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Термін та визначення поняття

4 Суть методу

5 Реактиви

6 Апаратура та матеріали

7 Відбирання проб

8 Досліджування

9 Подання результатів

10 Примітки щодо порядку визначення

11 Протокол дослідження

Додаток Альтернативна методика з використанням пробірок для екстрагування жиру із сифонним або промивним патрубками

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 5543 Caseins and caseinates — Determination of fat content — Gravimetric method (Reference method) (Казеїн та казеїнати. Гравіметричний метод визначення вмісту жиру (контрольний метод)).

Відповідальний за цей стандарт — Національний університет харчових технологій.

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

Стандарт встановлює контрольний метод визначення вмісту жиру в казеїні та казеїнатах гравіметричним методом.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— зміна назви стандарту згідно з вимогами національної стандартизації;

— слова «міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— структурні елементи цього стандарту: «Обкладйнку», «Передмову», «Національний вступ», «Вступ», «Термін та визначення поняття» та «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— до розділу 2 «Нормативні посилання» подано «Національне пояснення», яке виділено в тексті рамкою;

— познаки одиниць фізичної величини об’єму «мл» і «л» замінено відповідно на «см³» і «дм³» (система SI) згідно з ДСТУ 3651-97 Метрологія. Одиниці фізичних величин;