ДСТУ 4154:2003 Капуста червоноголова свіжа. Технічні умови

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КАПУСТА
ЧЕРВОНОГОЛОВА СВІЖА
Технічні умови

ДСТУ 4154:2003

Київ
ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ
2004

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Інститут овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук, ТК 71 «Овочі і баштанні культури, насіння і посадочний матеріал»

РОЗРОБНИКИ: Т. Горова, д-р. с.-г. наук; К. Яковенко, канд. с.-г. наук; О. Гарбуз, канд. с.-г. наук; Т. Чернишенко, канд. с.-г. наук; С. Даценко; Н. Янчук; Л. Лейві

ВНЕСЕНО: Міністерство аграрної політики України

2 ЗАТВЕРДЖЕНО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 24 лютого 2003 р. № 32 зі зміною терміну чинності згідно з наказом № 60 від 31 березня 2004 р.

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ: (зі скасуванням в Україні ГОСТ 7967-87)

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Класифікація

5 Технічні вимоги

6 Правила приймання

7 Методи контролювання

8 Транспортування і зберігання

9 Гарантії виробника

10 Вимоги безпеки

11 Вимоги охорони довкілля

Додаток А Перелік ботанічних районованих сортів капусти червоноголової

Додаток Б Харчова та енергетична цінність 100 г продукту

Додаток В Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КАПУСТА ЧЕРВОНОГОЛОВА СВІЖА
Технічні умови

КАПУСТА КРАСНОКОЧАННАЯ СВЕЖАЯ
Технические условия

FRESH RED CABBAGE
Specifications

Чинний від 2004-09-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на свіжу червоноголову капусту, вирощену у відкритому чи захищеному ґрунті, яку заготовляють, постачають і реалізують для споживання у свіжому вигляді та для промислового переробляння.

Обов’язкові вимоги до якості капусти червоноголової свіжої, дотримання яких гарантує безпеку для життя та здоров’я населення і забезпечує охорону довкілля, викладено в 5.1.3; 5.1.4; 7

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі стандарти:

ДСТУ 2052-92 Піддони ящикові спеціалізовані для картоплі, овочів, фруктів та баштанних культур. Технічні умови

ДСТУ 2175-93 Овочі. Терміни та визначення

ГОСТ 12.3.002-75 ССБТ. Процессы производственные. Общие требования безопасности

ГОСТ 17.1.3.11-84 Охрана природы. Гидросфера. Общие требования охраны поверхностных и подземных вод от загрязнения минеральными удобрениями

ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями

ГОСТ 17.2.4.02-81 Охрана природы. Атмосфера. Общие требования к методам определения загрязняющих веществ

ГОСТ 17.4.3.03-85 Охрана природы. Почвы. Общие требования к методам определения загрязняющих веществ

ГОСТ 17.4.3.05-86 Охрана природы. Почвы. Требования к сточным водам и их осадкам для орошения и удобрения

ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов

ГОСТ 17812-72 Ящики дощатые многооборотные для овощей и фруктов. Технические условия

ГОСТ 20463-75 Ящики деревянные проволокоармированные для овощей и фруктов. Технические условия

ГОСТ 21133-87 Поддоны ящичные специализированные для картофеля, овощей, фруктов и бахчевых культур. Технические условия

ГОСТ 21650-76 Средства скрепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие требования

ГОСТ 24597-81 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры

ГОСТ 24831-81 Тара-оборудование. Типы, основные параметры и размеры

ГОСТ 26663-85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие технические требования

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

ГОСТ 26931-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди

ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца

ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия

ГОСТ 26934-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка

ГОСТ 28038-89 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения микотоксина патулина.