ДСТУ ISO 6731:2007 Молоко, вершки та згущене молоко. Визначення масової частки сухих речовин (контрольний метод) (ISO 6731:1989, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МОЛОКО, ВЕРШКИ
ТА ЗГУЩЕНЕ МОЛОКО
Визначення масової частки сухих речовин
(контрольний метод)

(ISO 6731:1989, IDT)
ДСТУ ISO 6731:2007

  звертайтесь
 
(ДП "УкрНДНЦ" http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технологічний інститут молока та м’яса УААН

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: С. Вербицький, Г. Єресько, д-р техн, наук; Л. Сенько, С. Старчевой, В. Шевченко (науковий керівник)

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 12 вересня 2007 р. № 220 з 2009-01-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 6731:1989 Milk, cream and evaporated milk — Determination of total solids content (Reference method) (Молоко, вершки та згущене молоко. Визначення масової частки сухих речовин. Контрольний метод) Ступінь відповідності — ідентичний (IDT) Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

З Термін та визначення поняття

4 Суть методу

5 Апаратура

6 Відбирання проб

7 Готування дослідної проби

8 Випробовування

9 Опрацьовування результатів

10 Протокол випробування

Додаток НА Перелік стандартів, на які є посилання в цьому стандарті

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 6731:1989 Milk, cream and evaporated milk — Determination of total solids content (Reference method) (Молоко, вершки та згущене молоко. Визна чення масової частки сухих речовин. Контрольний метод).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

Стандарт установлює метод визначання масової частки сухих речовин у молоці, вершках та згущеному молоці. До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— структурні елементи цього стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Зміст», «Національний вступ», «Терміни та визначення понять» та «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації;

— познаки одиниць фізичних величин відповідають серії стандартів ДСТУ 3651:1997 Метрологія. Одиниці фізичних величин;

— до розділу 8 «Проведення випробовувань» долучено «Національну примітку» щодо використовування води здистильованої згідно з ГОСТ 6709;

— до стандарту долучено довідковий національний додаток НА щодо чинних в Україні нормативних документів, посилання на які подано у «Національних примітках»;

— «Національні примітки» в тексті стандарту виділено рамкою. Метод, установлений цим стандартом, рекомендовано використовувати як контрольний.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МОЛОКО, ВЕРШКИ
ТА ЗГУЩЕНЕ МОЛОКО
Визначення масової частки сухих речовин
(контрольний метод)

МОЛОКО, СЛИВКИ
И СГУЩЕННОЕ МОЛОКО
Определение массовой доли сухих веществ
(контрольный метод)

MILK, CREAM
AND EVAPORATED MILK
Determination of total solids content
(reference method)

Чинний від 2009-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт установлює контрольний метод визначання загального вмісту сухих речовин у молоці, вершках та згущеному молоці.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

Зазначений нижче стандарт містить положення, які через посилання в цьому тексті розповсюджуються на цей стандарт. На момент публікації зазначене видання було чинним. До всіх стандартів можуть вноситися зміни, тому сторонам угод, що базуються на цьому стандарті, рекомендовано віднайти можливість застосування найновішого видання стандарту, зазначеного нижче. Члени ІЕС та ISO ведуть реєстри чинних стандартів.

ISO 707:1985 Milk and milk products — Methods of sampling.

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 707:2002 Молоко і молочні продукти. Настанови щодо відбирання проб. В Україні чинний як ДСТУ ISO 707:2002.