ДСТУ ISO 8069/IDF 69:2014 Молоко сухе. Визначення вмісту молочної кислоти та лактатів (ISO 8069:2005/IDF 69:2005, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МОЛОКО СУХЕ
Визначення вмісту
молочної кислоти та лактатів
(ISO 8069:2005/IDF 69:2005, IDT)

ДСТУ ISO 8069/IDF 69:2014

 
   
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

1 ВНЕСЕНО: Технологічний інститут молока та м’яса УААН і Технічний комітет стандартизації «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки» (ТК 140)

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Г. Єресько, д-р техн. наук; Я. Жукова, канд. біол. наук; Г. Насирова, канд. біол. наук (науковий керівник)

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України з технчного регулювання та споживчої політики від 29 грудня 2014 р. № 1485 з 2015-07-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 8069:2005/IDF 69:2005 Dried milk — Determination of content of lactic acid and lactates (Молоко сухе. Визначення вмісту молочної кислоти та лактатів)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі.
Заборонено повністю або частково видавати, відтворювати задля розповсюдження
та розповсюджувати як офіційне видання цей національний стандарт
або його частини на будь-яких носіях інформації
без дозволу ДП «УкрНДНЦ» чи уповноваженої ним особи

ДП «УкрНДНЦ», 2016

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Термін та визначення поняття

3 Суть методу

4 Реактиви

5 Апаратура

6 Відбирання проб

7 Підготування

7.1 Готування досліджуваної проби

7.2 Досліджувана порція

7.3 Холоста проба

7.4 Приготування розчину та депротеїнізація

8 Випробовування

8.1 Випробування на перевіряння активності реактивів

8.2 Визначення

9 Обчислення та вираження результатів

9.1 Обчислення

9.2 Опрацювання результатів

10 Точність

10.1 Міжлабораторні випробування

10.2 Збіжність

10.3 Відтворюваність

11 Протокол випробування

Додаток А Правила виконання лабораторних робіт під час ферментативних аналізів

Бібліографія

Додаток НА Перелік чинних в Україні нормативних документів, на які є посилання в цьому стандарті

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 8069:2005/IDF 69:2005 Dried milk - Determination of content of lactic acid and lactates (Молоко сухе. Визначення вмісту молочної кислоти та лактатів)

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 140 «Молоко, м ясо та продукти їх переробки».

Стандарт містить вимоги, що відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни: .

— структурні елементи цього стандарту: «Титульний аркуш», «Передмова», «Зміст», «Національний вступ», першу сторінку, «Терміни та визначення понять», «Бібліографія» та «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України,