ДСТУ 4283.2:2007 Консерви. Соки та сокові продукти. Частина 2. Номенклатура та вимоги. З поправками (ІПС № 10-2007, ІПС № 5-2008, ІПС № 7-2008)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

Консерви
СОКИ
ТА СОКОВІ ПРОДУКТИ
Частина 2. Номенклатура та вимоги

ДСТУ 4283.2:2007

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет «Соки та соковмісні продукти» (ТК 154)

РОЗРОБНИКИ: Я. Верхівкер, д-р техн. наук; Т. Горб; О. Дуб; Т. Заікіна; 3. Зеленюх; Н. Петрунько; С. Фесенко

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держстандарту України від 4 квітня 2007 р. № 76

3 Цей стандарт відповідає Council Directive 2001/112/ EC of 20 December 2001 relating to fruit juices and certain similar products intended for human consumption у частині ANNEX I, III, IV (Директива 2001/112/ЄС від 20 грудня 2001 стосовно фруктових соків та деяких подібних продуктів , призначених для споживання людиною, додатки I, III, IV)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Вимоги до виробництва соків і сокових продуктів

3.1 Загальні положення

3.2 Вимоги до сировини та інгредієнтів

4 Вимоги до вмісту розчинних сухих речовин у відновлених соках і пюре

5 Перелік фруктів та овочів, що їх промислово вирощують в Україні

6 Маркування споживчого паковання

Додаток Ж Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КОНСЕРВИ
СОКИ ТА СОКОВІ ПРОДУКТИ
Частина 2. Номенклатура та вимоги

КОНСЕРВЫ
СОКИ И СОКОВЫЕ ПРОДУКТЫ
Часть 2. Номенклатура и требования

CANNED FOOD
PART 2. JUICES AND JUICE FOODS
The nomenclature and requirements

Чинний від 2007-08-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт установлює номенклатуру фруктів і овочів, що їх використовують для виробництва соків і сокової продукції, вимоги до вмісту розчинних сухих речовин у відновлених соках і пюре, зазначає масову частку соку (пюре) в нектарах.

Стандарт використовують спільно з ДСТУ 4283.1 під час визначання відповідності та запровадження сокової продукції у виробництво.

Вимоги стандарту є рекомендованими.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

ДСТУ 4008-2001 Соки фруктові, овочеві та овоче-фруктові для дитячого харчування. Технічні умови

ДСТУ 4069-2002 Напої безалкогольні. Загальні технічні умови

ДСТУ 4084-2001 Консерви фруктові пюреподібні для дитячого харчування

ДСТУ 4283.1:2007 Консерви. Соки та сокові продукти. Частина 1. Терміни та визначення понять

ДСТУ 4497:2005 Мед натуральний. Технічні умови

ГОСТ 4.458-86 Консервы овощные, плодовые и ягодные. Номернклатура показателей (Консерви овочеві, плодові та ягідні. Номенклатура показників)

ГОСТ 18192-72 Соки плодовые и ягодные концентрированные. Технические условия (Соки плодові та ягідні концентровані. Технічні умови).