ДСТУ ISO 2294:2005 М’ясо та м’ясні продукти. Метод визначення загального вмісту фосфору (контрольний метод) (ISO 2294:1974, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

М’ЯСО
ТА М’ЯСНІ ПРОДУКТИ
Метод визначення загального вмісту фосфору
(контрольний метод)
(ISO 2294:1974, IDT)

ДСТУ ISO 2294:2005

 
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технологічний інститут молока та м’яса УААН

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Г. Єресько, д-р техн, наук; О. Козаченко; Н. Левитська; А. Плотницька; Л. Тесленко

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 2 грудня 2005 р. № 345 з 2007-04-01 зі зміною дати чинності згідно з наказом № 176 від 2 серпня 2007 р.

3 Національний стандарт відповідає ISO 2294:1974 Meat and meat products — Determination of total phosphorus content (reference method) (М’ясо та м’ясні продукти. Визначання загального вмісту фосфору (контрольний метод))

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Суть методу

5 Реактиви

6 Апаратура

7 Відбирання проб

8 Випробовування

9 Опрацьовування результатів

10 Примітка щодо методу

11 Протокол випробовування

Додаток НА Перелік міждержавних стандартів, на які є посилання в цьому стандарті

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 2294:1974 Meat and meat products — Determination of total phosphorus content (reference method) (М’ясо та м’ясні продукти. Визначання загального вмісту фосфору (контрольний метод)).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

Стандарт встановлює контрольний метод визначання загального вмісту фосфору у м’ясі та м’ясних продуктах.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— структурні елементи цього стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Зміст», «Національний вступ», «Нормативні посилання» та «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— познаки одиниць фізичних величин відповідають ДСТУ 3651:1997 Метрологія. Одиниці фізичних величин;

— до розділу 2 «Нормативні посилання» долучено «Національне пояснення», яке виділено у тексті рамкою;

— до розділів 5, 6, 7, 10 долучені «Національні примітки», які у тексті виділені рамкою;

— до стандарту долучено довідковий національний додаток НА щодо міждержавних стандартів, посилання на які подано у «Національних примітках» в квадратних дужках з ознакою «НА»;

— назву стандарту доповнено словом «метод» для узгодження з іншими національними стандартами.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

М’ЯСО ТА М’ЯСНІ ПРОДУКТИ
Метод визначення загального вмісту фосфору
(контрольний метод)

МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Метод определения общего содержания фосфора
(контрольный метод)

MEAT AND MEAT PRODUCTS
Determination of total phosphorus content
(reference method)

Чинний від 2008-03-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт встановлює контрольний метод визначання загального вмісту фосфору у м’ясі та м’ясних продуктах.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

Наведені нижче нормативні документи містять положення, які через посилання в цьому стандарті становлять положення цього стандарту. Для датованих посилань пізніші зміни до будь-якого з цих видань або перегляд їх не застосовують. Однак учасникам угод, базованих на цьому стандарті, необхідно визначити можливість застосування найновіших видань нормативних документів. Члени ІЕС та ISO впорядковують каталоги чинних міжнародних стандартів.

У цьому стандарті наведено посилання на такі стандарти:

ISO/R 936 Meat and meat products — Determination of ash

ISO 3100 Meat and meat products — Sampling

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO/R 936 М’ясо та м’ясні продукти. Визначання золи

ISO 3100 М’ясо та м’ясні продукти. Відбирання проб.