ДСТУ 4923:2008 Продукти білкові рослинного походження. Макухи та шроти. Метод визначання вмісту білкового азоту

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ БІЛКОВІ РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ
МАКУХИ ТА ШРОТИ
Метод визначання вмісту білкового азоту

ДСТУ 4923:2008

 
   
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

1 РОЗРОБЛЕНО: Український науково-дослідний інститут олій та жирів (УкрНДІОЖ) спільно з Технічним комітетом зі стандартизації «Олії, жири та продукти їх переробки» (ТК 86), асоціація «Укроліяпром»

РОЗРОБНИКИ: Т. Бевзюк; Л. Горшкова (науковий керівник); П. Петік, канд. техн, наук; Л. Радченко; Л. Рубіна; 3. Федякіна; 3. Чайка

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 22 січня 2008 р. № 18; згідно з наказом Держспоживстандарту України від 30 грудня 2009 р. № 496 чинність встановлена з 2010-07-01

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі.
Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.
Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України

Держспоживстандарт України, 2010

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Вимоги щодо безпеки під час дослідження

5 Вимоги до кваліфікації персоналу

6 Метод визначання вмісту білкового азоту

6.1 Загальні положення

6.2 Відбирання проб

6.3 Засоби вимірювальної техніки, прилади, допоміжні пристрої та матеріали

6.4 Готування компонентів для дослідження

6.5 Методика дослідження

6.6 Опрацьовування результатів

6.7 Оформлювання результатів

Додаток А Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ БІЛКОВІ РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ
МАКУХИ ТА ШРОТИ
Метод визначання вмісту білкового азоту

ПРОДУКТЫ БЕЛКОВЫЕ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
ЖМЫХИ И ШРОТЫ
Метод определения содержания белкового азота

PROTEIN PRODUCTS VEGETABLE ORIGINE
OILSEED RESIDUES
The method for determination of protein nitrogen

Чинний від 2010-07-01

1.1 Цей стандарт поширюється на всі види білкових продуктів: ізоляти, концентрати, борошно, білкову сировину рослинного походження, макухи, шроти, гірчичний порошок тощо, до складу яких належить білковий азот, що безпосередньо визначають за методом К’єльдаля.

1.2 Стандарт застосовують для проведення досліджень у технологічних і наукових лабораторіях тощо.

1.3 Вимоги щодо безпеки під час проведення дослідження викладено в розділі 4.

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи: