ДСТУ 4322:2004 Цукор. Визначання діоксиду сірки розаніліновим колориметричним методом

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЦУКОР
Визначання діоксиду сірки розаніліновим колориметричним методом

ДСТУ 4322:2004

 
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Український науково-дослідний інститут цукрової промисловості ТК 56 «Цукор і крохмалепатокові продукти»

РОЗРОБНИКИ: В. Штангеєв, Н. Іволга, К. Євреєнко, О. Гриценко, Г. Михальчук

2 ЗАТВЕРДЖЕНО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 5 липня 2004 р. № 132

3 Національний стандарт відповідає Publication «Methods book», 1994 of International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis (ICUMSA) в частині методу GS2/7-33(1998) The Determination of Sulphite by the Rosaniline Colorimetric Method in White Sugar (Визначання сульфітів у білому цукрі розаніліновим колориметричним методом)

Ступінь відповідності — модифікований (MOD)

Переклад з англійської — (en)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Суть методу

3 Реактиви

4 Апаратура та лабораторне приладдя

5 Випробовування

6 Опрацьовування результатів

Додаток НА Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Розроблення національних стандартів, згармонізованих з європейськими та міжнародними нормами та правилами, зокрема, введення єдиних загальновживаних методів аналізування цукру, зумовлено прагненням України увійти до Європейського Союзу (ЄС) як повноправного торгового партнера. Використовування єдиних погоджених критеріїв і методів оцінювання якості продукції, її безпечності та ідентифікації, а також одержування точних порівнювальних даних дає споживачу гарантію якості продукції. Метод, описаний в цьому стандарті, є переклад GS2/7-33(1998)1) (Визначання сульфітів у білому цукрі розаніліновим колориметричним методом), який впроваджено міжнародною комісією з уніфікації методів аналізування цукру з окремими технічними відхилами. Оскільки опублікування методики в Україні трансформується в стандарти, що потребує відповідних змін щодо оформлення тексту, то до тексту долучено національний додаток стосовно цитованих нормативних документів (додаток НА).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 56 «Цукор і крохмалепатокові продукти».

Цей стандарт розроблено на основі методики GS2/7-33:1998 без змін, що дасть змогу ефективніше користуватися стандартом.

Стандарт містить вимоги, що відповідають чинному законодавству.

До стандарту внесено такі редакційні зміни, спричинені правовими вимогами:

— назву стандарту приведено у відповідність з вимогами національної стандартизації;

— з назви стандарту і тексту вилучено слова «в тростинних соках і сиропах», так як цей стандарт  ться тільки на білий цукор;

— у назві стандарту слова «сульфідів» замінено на «діоксид сірки», так як цей показник названо у всіх міжнародних нормативних документах;

— структурні елементи стандарту: «Обкладинку», «Передмову», «Зміст», «Національний вступ» — оформлено відповідно до вимог національної стандартизації України;

— познаки одиниць вимірювання відповідають серії стандартів ДСТУ 3651:1997 Метрологія. Одиниці фізичних величин.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЦУКОР
Визначання діоксиду сірки розаніліновим колориметричним методом

САХАР
Определения диоксида серы розанилиновым колориметрическим методом

SUGAR
The Determination of Sulphur Dioxide Rosaniline Colorimetric Method

Чинний від 2005-10-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на білий кристалічний цукор-пісок та цукрову пудру і встановлює фотоколориметричний метод визначання діоксиду сірки.

2 СУТЬ МЕТОДУ

Обробляють лужний розчин цукру розчином розаніліну і формальдегіду.

Вимірюють оптичну густину розчину, що містить комплекс діоксиду сірки з розаніліном, спектрофотометром або фотоколориметром за довжини хвилі приблизно 560 нм.