ДСТУ 4598:2006 Олія гірчична. Технічні умови

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ОЛІЯ ГІРЧИЧНА

Технічні умови

ДСТУ 4598:2006

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання
офіційного видання звертайтесь до
національного органу стандартизації
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

1 РОЗРОБЛЕНО: Український науково-дослідний інститут олій та жирів (УкрНДІОЖ) спільно з Технічним комітетом зі стандартизації «Олії, жири та продукти їх переробки» (ТК 86), Асоціація «Укроліяпром»

РОЗРОБНИКИ: Т. Бевзюк; П. Петік, канд. техн. наук (керівник розробки); В. Тортіка; З. Федякіна; Т. Фоменко; І. Шаповалова

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 9 червня 2006 р. № 162, зі зміною дати чинності згідно з наказом № 176 від 2 серпня 2007 р.

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ (зі скасуванням в Україні ГОСТ 8807-94)

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Класифікація

5 Технічні вимоги

6 Вимоги щодо безпеки

7 Вимоги щодо охорони довкілля

8 Маркування

9 Пакування

10 Правила транспортування і зберігання

11 Методи контролювання

12 Правила приймання

13 Гарантії виробника

Додаток А Код ДКПП

Додаток Б Значення показника «анізидинове число»

Додаток В Норми показників «йодне число» і «масова частка неомильних речовин»

Додаток Г Жирнокислотний склад гірчичної олії

Додаток Д Значення показника «масова частка сірки»

Додаток Е Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ОЛІЯ ГІРЧИЧНА
Технічні умови

МАСЛО ГОРЧИЧНОЕ
Технические условия

MUSTARD OIL
Specifications

Чинний від 2008-01-01

Цей стандарт поширюється на олію гірчичну, яку виробляють пресуванням або екстрагуванням насіння гірчиці.

Олія гірчична призначена для реалізації через торговельну мережу, для безпосереднього вживання в їжу, для виробництва гідрованих та переетерифікованих жирів, маргарину, майонезу та інших продуктів харчування.

Вимоги щодо безпечності продукції викладено у розділах 4, 5, 6.

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДК 016-97 Державний класифікатор продукції та послуг

ДСТУ 2423-94 Олії рослинні. Виробництво. Терміни та визначення