ДСТУ 4394:2005 Кава натуральна розчинна. Загальні технічні умови. Зміна № 1
Код УКНД 67.140.20
ЗМІНА № 1 ДСТУ 4394:2005
КАВА
НАТУРАЛЬНА РОЗЧИННА
Загальні технічні умови
1 РОЗРОБЛЕНО: Державний Вінницький проектно-конструкторський технологічний інститут Мінагрополітики України
2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 22 грудня 2008 р. № 485
Чинна від 2009-04-01
Розділ 2 доповнити посиланнями:
«ДСТУ ISO 3726:2005 Кава розчинна. Визначення втрати маси за температури 70 °С і зниженого тиску
ДСТУ ISO 10095:2005 Кава. Метод визначення вмісту кофеїну з використанням високоефективної рідинної хроматографії
ДСТУ ISO 11292:2007*) Кава розчинна. Визначення вмісту вільних і загальних вуглеводів методом високоефективної аніонно-обмінної хроматографії
ГОСТ 4403-91Ткани для сит из шелковых и синтетических нитей. Общие технические условия (Тканини для решет із шовкових та синтетичних ниток. Загальні технічні умови)».
_____________
*) Чинний з 01.01.2009 p.
Пункт 5.1.2. Викласти таблицю 1 в новій редакції:
«Таблиця 1 — Органолептичні показники
|
Назва показника |
Характеристика видів натуральної розчинної кави . |
Метод контролювання |
||
|
порошкоподібна |
гранульована |
сублімована |
||
|
Зовнішній вигляд |
Дрібнодисперсний, сипучий порошок,без грудочок |
Крихкі агломеровані частинки різних форм і розмірів, пористої структури |
Щільні частинки різної форми і розмірів; з гладенькою або злегка шорсткою поверхнею |
Згідно з 11.3 |
|
|
|
Дозволено наявність зруйнованих до дрібнодисперсного порошку гранул або частинок у кількості, %, не більше ніж: |
|
|
|
|
|
5,0 |
0,3 |
|
|
Колір |
Від світлого до темно-коричневого |
Згідно з 11.3 |
||
|
|
Дозволено неоднорідність за інтенсивністю |
|||
|
Смак і аромат |
Виражені, з різними відтінками, які властиві цьому продукту. Не дозволено сторонні присмак і запах |
Згідно з 11.3 |
||
Пункт 5.1.3, таблиця 2. Доповнити в графі «Метод контролювання» після «ГОСТ 15113.4» словами «та ДСТУ ISO 3726», після «11.4» — «та ДСТУ ISO 10095».
Пункти 5.1.4 та 5.2.2. Замінити посилання «ДР-97» на «ГН 6.6.1.1-130».
Доповнити пунктом 5.1.5:
«5.1.5 Вміст вуглеводів у натуральній розчинній каві не повинен перевищувати норми, зазначені в таблиці 4.
Таблиця 4 — Вміст вуглеводів
|
Назва показника |
Норма |
Метод контролювання |
|
Масова частка вуглеводів (у перерахунку на суху речовину), %, не більше ніж: |
|
Згідно з ДСТУ ISO 11292*) |
|
— загальної глюкози |
2,6 |
|
|
— загальної ксилози |
0,6 |
|
_____________
*) Чинний з 01.01.2009 p.
Пункт 6.6. Замінити посилання: «СНиП ІІ-4» на «ДБН В 2.5-28 ».
Пункт 11.3.1. Доповнити:
а) перший абзац після слова «500 г» словами «та 1000 г»;
б) після першого абзацу:
«— секундомір механічний згідно з чинним нормативним документом;
— решето з поліамідної тканини № 27 ПА-120 згідно з ГОСТ 4403;»
Пункт 11.3.3 доповнити підпунктом 11.3.3.1:
«11.3.3.1 Визначання масової частки дрібнодисперсного порошку
Повна версія документа доступна в тарифі «ВСЕ ВРАХОВАНО».