ДСТУ ISO 2448:2003 Продукти на основі фруктів та овочів. Визначення вмісту етанолу. Контрольний метод (ISO 2448:1998, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ НА ОСНОВІ ФРУКТІВ ТА ОВОЧІВ

Визначання вмісту етанолу Контрольний метод
(ISO 2448:1998, IDT)

ДСТУ ISO 2448:2003

 
   
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

1 ВНЕСЕНО: Технічний комітет ТК 64 «Спиртогорілчані вироби, дріжджі» Українського науково-дослідного інституту спирту і біотехнології продовольчих продуктів

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: В. Янчевський, д-р техн, наук; К. Данілова, канд. техн, наук; Н. Булах

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 28 листопада 2003 р. № 215 з 2004-07-01

3 Стандарт відповідає ISO 2448:1998 Fruit and vegetable products - Determination of ethanol content (Продукти на основі фруктів та овочів. Визначання вмісту етанолу)

Ступінь відповідності - ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі.
Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково
на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено. Стосовно
врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України

Держспоживстандарт України, 2004

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Термін та визначення поняття

3 Принцип

4 Реактиви

5 Апаратура та обладнання

6 Відбирання проб

7 Готування робочого зразка

8 Процедура

9 Подавання результатів

10 Повторність

11 Протокол випробування

Додаток А Змінена процедура для продуктів, що містять в собі ефірні масла

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 2448:1998 Fruit and vegetable products - Determination of ethanol content (Продукти на основі фруктів та овочів. Визначання вмісту етанолу).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт - ТК 64 «Спиртогорілчані вироби, дріжджі».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству.

В Україні чинний ГОСТ 25555.2-91 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения содержания этанола. Метод визначений в стандарті треба використовувати як контрольний.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

- слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

- структурні елементи цього стандарту: «Обкладинку», «Передмову», «Національний вступ», «Зміст» та «Бібліографічні дані» - оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України.

ДСТУ ISO 2448:2003

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ НА ОСНОВІ ФРУКТІВ ТА ОВОЧІВ
Визначання вмісту етанолу
Контрольний метод

ПРОДУКТЫ НА ОСНОВЕ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
Определение содержания этанола
Контрольный метод

FRUIT AND VEGETABLE PRODUCTS
Determination of ethanol content
Control method

Чинний від 2005-01-01

Цей стандарт встановлює метод визначання вмісту етанолу в продуктах з фруктів та овочів.

Цей метод застосовують для продуктів, які мають вміст етанолу понад 5 мас. %.

Продукти, що містять в собі ефірні масла, необхідно вилучити (див. додаток А).

У цьому стандарті використано таке визначення:

2.1 вміст етанолу (ethanol content)

Маса речовин, визначених за допомогою методу, зазначеного в цьому стандарті, виражена як масовий відсоток твердих речовин або як кількість грамів на 100 см³ рідких продуктів.