ДСТУ EN ISO 6887-3:2022 Микробиология пищевой цепи. Подготовка тестовых образцов, начальной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 3. Специальные правила приготовления р...

ДСТУ EN ISO 6887-3:2022
(EN ISO 6887-3:2017, IDT; ISO 6887-3:2017, IDT)

Мікробіологія харчового ланцюга. Підготовка тестових зразків, початкової
суспензії та десяткових розведень для мікробіологічного дослідження.
Частина 3. Спеціальні правила підготовки риби та рибних продуктів

 
 
 
     
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

Contents

Foreword

1 Scope

2 Normative references

3 Terms and definitions

4 Principle

5 Diluents

6 Apparatus

7 Sampling and sample types

7.1 General procedures

7.2 Specific procedures for sampling bivalve molluscs, echinoderms and tunicates from primary production

7.3 Specific procedures for sampling bivalve molluscs, gastropods, echinoderms and tunicates placed on the market

8 General procedures

9 Specific procedures

9.1 Raw fishery products, including fish, crustaceans, molluscs, tunicates and echinoderms (see Annex A)

9.2 Processed products

9.3 Frozen fish, Crustacea, molluscs, tunicates, and echinoderms

10 Further dilutions

Annex A (informative) Classification of major taxa

Annex В (informative) Recommended number of individual live bivalve molluscs to be submitted to the laboratory

Annex C (informative) Additional guidance for small fish, crabs and lobsters

Bibliography