ДСТУ 4739:2007 Рыба, другие водные живые ресурсы и пищевая продукция из них. Методы отбора и приготовления проб для микробиологического анализа. Оценка результатов анализа по трехклассной системе

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

РИБА, ІНШІ ВОДНІ ЖИВІ РЕСУРСИ
ТА ХАРЧОВА ПРОДУКЦІЯ З НИХ

Методи відбирання і готування проб
для мікробіологічного аналізування
Оцінювання результатів аналізування
за трикласною системою

ДСТУ 4739:2007

 
     
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет зі стандартизації «Рибне господарство» (ТК 33) та Відкрите акціонерне товариство «Південрибтехцентр»

РОЗРОБНИКИ: А. Ткаченко, Л. Хахаліна, Ю. Фокін (науковий керівник)

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 26 лютого 2007 р. № 40

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі. Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено. Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України

Держспоживстандарт України, 2008

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Апаратура, матеріали, реактиви

5 Готування до відбирання та готування проб

5.1 Миття і стерилізування посуду

5.2 Готування приладів, устатковання

5.3 Готування розчинів

6 Відбирання вибірки продукції

7 Відбирання точкових проб продукції

8 Готування точкових проб для мікробіологічного аналізування

9 Відбирання наважок продукції, готування вихідної суспензії і десятикратних розведень

10 Оцінювання результатів мікробіологічного аналізування за трикласною системою

11 Вимоги щодо безпеки

12 Вимоги до підготовленості персоналу

Додаток А Бібліографія

ДСТУ ISO 4739:2007

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

РИБА, ІНШІ ВОДНІ ЖИВІ РЕСУРСИ
ТА ХАРЧОВА ПРОДУКЦІЯ З НИХ

Методи відбирання і готування проб для мікробіологічного аналізування
Оцінювання результатів аналізування за трикласною системою

РЫБА, ДРУГИЕ ВОДНЫЕ ЖИВЫЕ РЕСУРСЫ
И ПИЩЕВАЯ ПРОДУКЦИЯ ИЗ НИХ

Методы отбора и подготовки проб для микробиологических анализов
Оценка результатов анализов по трехклассной системе

FISH, OTHER WATER LIVING RESOURCES
AND FOODSTUFF MADE OF THEM

Methods of selection and preparation of samples for microbiological analysis
Evaluation of results according to the three class system

Чинний від 2007-10-01