ДСТУ 4739:2007 Риба, інші водні живі ресурси та харчова продукція з них. Методи відбирання і готування проб для мікробіологічного аналізування. Оцінювання результатів аналізування за трикласною системою
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
РИБА, ІНШІ ВОДНІ ЖИВІ РЕСУРСИ
ТА ХАРЧОВА ПРОДУКЦІЯ
З НИХ
Методи відбирання
і готування проб
для мікробіологічного аналізування
Оцінювання результатів
аналізування
за трикласною системою
ДСТУ 4739:2007
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)
ПЕРЕДМОВА
1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет зі стандартизації «Рибне господарство» (ТК 33) та Відкрите акціонерне товариство «Південрибтехцентр»
РОЗРОБНИКИ: А. Ткаченко, Л. Хахаліна, Ю. Фокін (науковий керівник)
2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 26 лютого 2007 р. № 40
3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ
Право власності на цей документ належить державі. Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено. Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України
Держспоживстандарт України, 2008
ЗМІСТ
1 Сфера застосування
2 Нормативні посилання
3 Терміни та визначення понять
4 Апаратура, матеріали, реактиви
5 Готування до відбирання та готування проб
5.1 Миття і стерилізування посуду
5.2 Готування приладів, устатковання
5.3 Готування розчинів
6 Відбирання вибірки продукції
7 Відбирання точкових проб продукції
8 Готування точкових проб для мікробіологічного аналізування
9 Відбирання наважок продукції, готування вихідної суспензії і десятикратних розведень
10 Оцінювання результатів мікробіологічного аналізування за трикласною системою
11 Вимоги щодо безпеки
12 Вимоги до підготовленості персоналу
Додаток А Бібліографія
Повна версія документа доступна в тарифі «ВСЕ ВРАХОВАНО».