ДСТУ EN 1230-2:2022 Бумага и картон, контактирующие с пищевыми продуктами. Сенсорный анализ. Часть 2. Посторонний привкус (мусор) (EN 1230-2:2009, IDT)

ДСТУ EN 1230-2:2022
(EN 1230-2:2009, IDT)

Папір і картон, що контактують із харчовими продуктами. Сенсорний аналіз.
Частина 2. Сторонній присмак (сміття)

 
   
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

Contents

Foreword

Introduction

1 Scope

2 Normative references

3 Terms and definitions

4 Principle

5 Reagents

5.1 Test substance

5.2 Saturated magnesium nitrate solution

5.3 Saturated sodium chloride solution

6 Test panel

7 Test conditions

8 Equipment

8.1 General

8.2 Vessels

8.3 Petri dishes

8.4 Supports for the Petri dishes in the glass jars

8.5 Small glass dishes or odourless plastic disposable dishes

8.6 Spoons

8.7 Evaluating forms

8.8 Water and glasses or drinking cups

9 Sampling and storage of sample

10 Preparation of sample

11 Procedure

12 Evaluation

12.1 General procedure

12.2 Triangle test

12.3 Extended triangle test

12.4 Multicomparison test

13 Expression of results

13.1 Calculation

13.2 Result

14 Test report

Annex A (informative) Example of an efficient cleaning procedure

Annex В (informative) Example of an assembly for the storage of test pieces and test substance

Annex C (informative) Example of an evaluation form for extended triangle test

Annex D (normative) Triangle test significance table

Bibliography