ПІ 1.8.11-130-2001 Примерная инструкция по охране труда для приготовителя смесей

ПРИМІРНА ІНСТРУКЦІЯ З ОХОРОНИ ПРАЦІ

для готувача сумішей

ПІ 1.8.11-130-2001

1.1. Ця інструкція встановлює вимоги з охорони праці для готувача сумішей і призначена для навчання методам безпечної роботи і дотриманню вимог охорони праці. Готувач сумішей виконує таку роботу: Веде технологічний процес зміщування твердої, сипучої, пастоподібної, в'язкої сировини і напівфабрикату у змішувальних машинах різної конструкції, у ваннах або котлах із різними мішалками до заданої технологією однорідності. Підбирає згідно зі встановленою рецептурою, дозує, відвантажує, відмірює і завантажує у змішувачі, мішалки, ванни, котли необхідні компоненти сировини і напівфабрикатів. Подрібнює на вовчках або протиральних машинах. Підігріває змішану масу, додає, у процесі змішування додаткові компоненти, ароматизуючі речовини, жири, олію, прянощі, спеції і т.п. Контролює і регулює, за показаннями контрольно-вимірювальних приладів роботу машин, температуру маси, подачу пари. Визначає органолептичне закінчення процесу змішування. Вивантажує готову однорідну масу. Відправляє готову суміш на подальшу обробку.

1.2. До роботи на змішувальних машинах допускаються особи, які досягли 18-річного віку, пройшли медичне обстеження та не мають медичних протипоказань, вступний інструктаж, спеціальне навчання, перевірку знань у постійнодіючий комісії з питань охорони праці, первинний інструктаж, стажування для придбання навичок безпечного ведення виробничих процесів протягом 2-15 змін (залежно від стажу, досвіду і характеру роботи), мають І кваліфікаційну групу допуску з електробезпеки.

1.3. Працівник зобов'язаний:

- додержувати зобов'язань щодо охорони праці, передбачених колективним договором (угодою, трудовим договором) та правилами внутрішнього трудового розпорядку підприємства;

- проходити у встановленому порядку попередні та періодичні медичні огляди;

- співробітничати з власником у справі організації безпечних і нешкідливих умов праці, особисто вживати посильних заходів щодо усунення будь-якої виробничої ситуації, яка створює загрозу його життю чи здоров'ю або людей, які його оточують, і навколишньому природному середовищу, повідомляти про небезпеку свого безпосереднього керівника або іншу посадову особу;

- утримувати в порядку і чистоті своє робоче місце;

- дотримувати встановленого протипожежного режиму; не користуватися відкритим вогнем.

- вміти надавати першу медичну допомогу потерпілим при нещасних випадках;

- знати і виконувати вимога даної інструкції, правила виробничої санітарії, правила поводження з машинами, устаткуванням і іншими засобами виробництва;

- не знаходитися на території в нетверезому стані, не вживати спиртні напої та наркотичні речовини;