ПІ 1.8.11-145-2001 Примерная инструкция по охране труда для тестодела по обслуживанию агрегатов ХТР

 ПРИМІРНА ІНСТРУКЦІЯ З ОХОРОНИ ПРАЦІ

для тістороба по обслуговуванню агрегатів ХТР

ПІ 1.8.11-145-2001

1.1. Ця інструкція встановлює вимоги з охорони праці для тісторобів, що обслуговують агрегати ХТР і призначена для навчання методам безпечної роботи і дотриманню вимог охорони праці.

Постійне робоче місце тістороба - ділянка агрегатів ХТР.

Режим роботи безперервний. Тісторобом виконується така робота: ведення процесу готування тіста по всіх технологічних фазах на одному або двох тістоприготувальних агрегатах. Регулювання процесу замісу і бродіння опари і тіста, подача опари в машину для замісу тіста, подача готового тіста у бункер ділильної машини, роботи автоматичних дозаторів сировини. Забезпечення необхідної температури, кислотності і консистенції тіста. Визначення готовності тіста. Очищення трубопроводів, дозувальної апаратури. Завантаження дозувальних бачків окремими видами сировини і контроль за процесом його розчинення.

Ділянка агрегатів ХТР розташована у приміщенні, яке відноситься до пожежонебезпечних, категорія тістоприготувального відділення П-ІІа.

1.2. До роботи тісторобом допускаються особи, які досягли 18-річного віку, пройшли медичне обстеження та не мають медичних протипоказань, вступний інструктаж, спеціальне навчання, перевірку знань у постійнодіючий комісії з питань охорони праці, первинний інструктаж, стажуваннядля придбання навичок безпечного ведення виробничих процесів протягом 2-15 змін (залежно від стажу, досвіду і характеру роботи), мають І кваліфікаційну групу допуску з електробезпеки.