ДСТУ EN 1183:2009 Материалы и изделия, контактирующие с пищевыми продуктами. Методы испытания на термический удар и термическую прочность (EN 1183:1997, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МАТЕРІАЛИ ТА ВИРОБИ,
ЩО КОНТАКТУЮТЬ
ІЗ ХАРЧОВИМИ ПРОДУКТАМИ
Методи випробування на термічний удар
і термічну тривкість
(EN 1183:1997, IDT)

ДСТУ EN 1183:2009

Київ
   
(ДП «УкрНДНЦ»)
2018

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Державний Український науково-дослідний інститут фарфоро-фаянсової промисловості (ДержУкрНДІФП), Технічний комітет стандартизації «Вироби керамічні культурно-побутового і господарчого призначення та технічного призначення для галузі легкої промисловості» (ТК 116)

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: К. Давидян, канд. техн. наук; Л. Степанова; Г. Кукушкіна; Т. Кулик

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 3 грудня 2009 р. № 440 з 2011-07-01

3 Національний стандарт відповідає EN 1183:1997 Materials and articles in contact with foodstuffs — Test methods for thermal shock and thermal shock endurance (Матеріали та вироби, що контактують із харчовими продуктами. Методи випробування на термічний удар і термічну тривкість) і внесений з дозволу CEN, rue de Stassart 36, В-1050 Brussels. Усі права щодо використання європейських стандартів у будь-якій формі й будь-яким способом залишаються за CEN

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (en)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Терміни та визначення понять

3 Суть методу

4 Апаратура

5 Зразки

6 Випробування

7 Опрацювання результатів

8 Протокол випробування

Додаток А Бібліографія

Додаток В Обчислення тривкості на термічний удар за результатами випробування

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад EN 1183:1997 Materials and articles in contact with foodstuffs — Test methods for thermal shock and thermal shock endurance (Матеріали та вироби, що контактують із харчовими продуктами. Методи випробування на термічний удар і термічну тривкість).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 116 «Вироби керамічні культурно-побутового і господарчого призначення та технічного призначення для галузі легкої промисловості».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей європейський стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Зміст», «Національний вступ», першу сторінку, «Терміни та визначення понять» і «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МАТЕРІАЛИ ТА ВИРОБИ, ЩО КОНТАКТУЮТЬ
ІЗ ХАРЧОВИМИ ПРОДУКТАМИ
Методи випробування на термічний удар
і термічну тривкість

МАТЕРИАЛЫ И ИЗДЕЛИЯ В КОНТАКТЕ
С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ
Методы испытаний на термический удар и
термическую стойкость

MATERIALS AND ARTICLES IN CONTACT
WITH FOODSTUFFS
Test methods for thermal shock
and thermal shock endurance

Чинний від 2011-07-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт визначає методи випробування на термічний удар і термічну тривкість крихких матеріалів, наприклад скла, склокераміки та кераміки, призначених для використання в печах, та як столового посуду.

Застосовують два методи випробування:

— Метод випробування А використовують для виробів, чутливих до термічного удару;

— Метод випробування В — для загального використання.

Вибір методу випробування залежить від застосування виробів і/чи їхньої тривкості до термічного удару.

2 ТЕРМІНИ ТА ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТЬ

Нижче подано терміни, вжиті в цьому стандарті, та визначення позначених ними понять.

2.1 термічний удар (thermal shock)

Раптове змінення температури

2.2 тривкість до термічного удару (thermal shock endurance, ∆t₅₀)

Значення тривкості проти раптового змінення температури відповідне різниці температур, за якої 50 % зразків не пройшли випробовування

2.3 змінення температур (temperature variation)

Різниця за будь-який проміжок часу між температурами в центрі робочої поверхні ванни з водою або випробної печі та в будь-якій іншій точці робочої поверхні

2.4 коливання температури (temperature fluctuation)

Короткочасне змінення температури в будь-якій точці робочої поверхні водяної ванни або випробної печі