ДСТУ ISO 17410:2014 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета количества психротрофных микроорганизмов (ISO 17410:2001, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МІКРОБІОЛОГІЯ ПРОДУКТІВ
ХАРЧУВАННЯ
ТА КОРМІВ ДЛЯ ТВАРИН
Горизонтальний метод підраховування
кількості психротрофних мікроорганізмів
(ISO 17410:2001, IDТ)

ДСТУ ISO 17410:2014

Київ
   
(ДП «УкрНДНЦ»)
2018

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Інститут біології тварин НААН, лабораторія біотехнології мікроорганізмів

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Н. Борецька; М. Камінська, канд. с.-г. наук; Г. Колісник, канд. біол. наук (науковий керівник)

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України від 02 грудня 2014 року № 1428 з 2015-06-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 17410:2001 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the enumeration of psychrotrophic microorganisms (Мікробіологія продуктів харчування та кормів для тварин. Горизонтальний метод підраховування кількості психротрофних мікроорганізмів)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDТ)

Переклад з англійської (en)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Суть методу

5 Поживні середовища та розчинники

5.1 Розчинник

5.2 Агар для визначання кількості мікроорганізмів методом чашок (РСА)

6 Устатковання та скляний посуд

7 Відбирання проб

8 Приготування дослідної проби

9 Проведення випробувань

9.1 Дослідна проба, вихідна суспензія та розведення

9.2 Висівання та інкубація

9.3 Підраховування кількості

10 Обчислення та вираження результатів

10.1 Обчислення

10.2 Вираження результатів

10.3 Приклад обчислень

11 Точність

12 Протокол випробування

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт е тотожний переклад ISO 17410:2001 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the enumeration of psychrotrophic microorganisms (Мікробіологія продуктів харчування та кормів для тварин. Горизонтальний метод підраховування кількості психротрофних мікроорганізмів).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 149 «Ветеринарні біологічні препарати та засоби ветеринарної медицини для роботи з ними».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— словосполуку «лабораторна температура» замінено на «кімнатна температура»;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ», «Терміни та визначення поняття», першу сторінку — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— до розділу 2 «Нормативні посилання» долучено «Національне пояснення», виділене у тексті рамкою;

— одиниці об’єму «ml» та «І» замінено на «см³» та «дм³» згідно з вимогами ДСТУ 3651-97 Метрологія. Одиниці фізичних величин. Похідні одиниці фізичних величин міжнародної системи одиниць та позасистемні одиниці. Основні поняття, назви та позначення.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МІКРОБІОЛОГІЯ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
ТА КОРМІВ ДЛЯ ТВАРИН
Горизонтальний метод підраховування кількості
психротрофних мікроорганізмів

МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
И КОРМОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ
Горизонтальный метод подсчета количества
психротрофных микроорганизмов

MICROBIOLOGY OF FOOD AND ANIMAL FEEDING STUFFS
Horizontal method for the enumeration of psychrotrophic microorganisms

Чинний від 2015-06-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт встановлює метод підраховування кількості психротрофних мікроорганізмів за допомогою техніки підраховування колоній за температури 6,5 °С. Метод застосовують до продуктів харчування та кормів для тварин.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

Наведені нижче нормативні документи містять положення, які через посилання в цьому стандарті становлять положення цього національного стандарту. Для датованих посилань пізніші зміни до будь-якого з цих видань або перегляд їх не застосовують. Однак учасникам угод, базованих на цьому стандарті, необхідно визначити можливість застосування найновіших видань нормативних документів. Члени ІЕС та ISO впорядковують каталоги чинних міжнародних стандартів.

ISO 6887-1 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 1: General rules for the preparation of the initial suspension and decimal dilutions (доопрацьовуються)

ISO 7218 Microbiology of food and animal feeding stuffs — General rules for microbiological examinations

ISO 8261 Milk and milk products — Preparation of samples and dilutions for microbiological examination.

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 6887-1:1999 Мікробіологія продуктів харчування та кормів для тварин. Приготування дослідних проб, вихідної суспензії та десятикратних розведень для мікробіологічного дослідження. Частина 1. Загальні правила приготування вихідної суспензії та десятикратних розведень

ISO 7218 Мікробіологія продуктів харчування та кормів для тварин. Загальні правила проведення мікробіологічних досліджень

ISO 8261 Молоко та молочні продукти. Приготування проб та розчинів для мікробіологічного дослідження.