ДСТУ ISO 3588:2009 Специи и приправы. Определение степени помола методом ручного просеивания (контрольный метод) (ISO 3588:1977, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРЯНОЩІ ТА ПРИПРАВИ

Визначення ступеня помелу
методом просіювання вручну
(контрольний метод)
(ISO 3588:1977, IDT)

ДСТУ ISO 3588:2009

Київ
   
(ДП «УкрНДНЦ»)
2018

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технічний комітет стандартизації «Продукція кондитерська та харчоконцентратна» (ТК 152) спільно із Закритим акціонерним товариством «Укркондитер»

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Ю. Кожанов (науковий керівник), С. Бут, О. Бобровник

2 НАДАНО ЧИННОСТІ, наказ Держспоживстандарту України від 12 березня 2009 р. № 107 з 2011-01-01

3 Стандарт відповідає ISO 3588:1977 Spices and condiments — Determination of degree of fineness of grinding — Hand sieving method (reference method) (Прянощі та приправи. Визначення ступеня помелу методом просіювання вручну (контрольний метод))

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (en)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Апаратура

4 Методика

Додаток А Властивості мелених прянощів, що стосуються просіювання

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є переклад ISO 3588:1977 Spices and condiments — Determination of degree of fineness of grinding — Hand sieving method (reference method) (Прянощі та приправи. Визначення ступеня помелу методом просіювання вручну (контрольний метод)).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 152 «Продукція кондитерська та харчоконцентратна».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— структурні елементи стандарту «Титульний аркуш», «Передмову», «Зміст», «Національний вступ», першу сторінку та «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— у розділі 2 наведено «Національне пояснення», виділене в тексті рамкою;

— вилучено попередній матеріал «Передмову» до ISO 2825:1977.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРЯНОЩІ ТА ПРИПРАВИ
Визначення ступеня помелу методом просіювання вручну (контрольний метод)

СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ
Определение степени помола методом ручного просеивания (контрольный метод)

SPICES AND CONDIMENTS
Determination of degree of grinding by hand sieving method (reference method)

Чинний від 2011-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт містить контрольний метод визначання ступеня помелу прянощів та приправ просіюванням вручну, щоб рівномірно розподілити отримані частинки в пробі за розміром.

Примітка 1. Розробляють стандарт на визначання ступеня помелу методом машинного просіювання.

Примітка 2. ISO 2591 визначає основні принципи щодо випробовування просіюванням. У цьому разі, оскільки деякі види прянощів мають особливі властивості, то зазначення певних деталей є необхідним. Крім того, детальніша інформація щодо просіювання певних видів прянощів може бути у відповідних стандартах на дану продукцію.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

ISO 2591:1973 Test sieving.

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 2591:1973 Випробовування просіюванням.