ДСТУ EN 14655:2014 Оборудование для переработки пищевых продуктов. Нарезчики багетов. Требования безопасности и гигиены (EN 14655:2005+А1:2010, IDT)



ДСТУ EN 14655:2014
(EN 14655:2005 + А1:2010, IDT)

Устатковання для переробляння харчових продуктів.
Нарізувачі багетів. Вимоги щодо безпечності та гігієни 

 

 
   
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

Contents

Foreword

Introduction

1 Scope

2 Normative references

3 Terms and definitions

4 List of significant hazards

4.1 General

4.2 Mechanical hazards

4.3 Electrical hazards

4.4 Lack of hygiene

4.5 Hazards generated by neglecting ergonomic principles

5 Safety and hygiene requirements and/or measures

5.1 General

5.2 Mechanical hazards

5.3 Electrical hazards

5.4 Hygiene requirements

5.5 Hazards generated by neglecting ergonomic principles

6 Verification of safety and hygiene requirements and/or measures

7 Information for use

7.1 Instruction handbook

7.2 Marking

Annex A (normative) Noise test code for baguette slicers – Grade 2 of accuracy

Annex B (normative) Principles of design to ensure the cleanability of baguette slicers

Annex ZA (informative) Relationship between this European Standard and the Essential Requirements of EU Directive 2006/42/EC

Bibliography