ДСТУ EN 15861:2014 Оборудование для пищевой промышленности. Камеры копчения. Требования безопасности и гигиены (EN 15861:2012, IDT)

ПІДТВЕРДЖУВАЛЬНЕ ПОВІДОМЛЕННЯ

Державне підприємство
«Український науково-дослідний і навчальний центр
проблем стандартизації, сертифікації та якості»
(   
(ДП «УкрНДНЦ»))

Наказ від 29.12.2014 № 1479
Наказ від 02.07.2019 № 190

EN 15861:2012

Food processing machinery —
Smokehouses — Safety and hygiene requirements

прийнято як національний стандарт
методом «підтвердження» за позначенням
 

ДСТУ EN 15861:2014

Устатковання для харчової промисловості.
Камери копчення. Вимоги щодо безпеки та гігієни
(EN 15861:2012, IDT)

З наданням чинності від 2016–01–01
Поновлено чинність від 2019–07–05

Contents

Foreword

Introduction

1 Scope

1.1 Requirements

1.2 Types

2 Normative references

3 Terms and Definitions

4 List of significant hazards

4.1 General

4.2 Mechanical hazards

4.3 Electrical hazards

4.4 Hydraulic and pneumatic hazards

4.5 Hazards from loss of stability

4.6 Noise hazard

4.7 Hazards from non-compliance with ergonomic principles during construction

4.8 Hazards from non-compliance with hygiene principles

4.9 Thermal hazards

4.10 Being enclosed

4.11 Explosion hazards

4.12 Hazards from chemical materials and agents

4.13 Hazards from slipping, tripping and falling

5 Safety and hygiene requirements and/or protective measures

5.1 General

5.2 Mechanical installation

5.3 Electrical installation

5.4 Hydraulic and pneumatic installations

5.5 Hazards from loss of stability

5.6 Noise reduction

5.7 Ergonomic requirements

5.8 Hygiene and cleaning

5.9 Measures against high temperatures and hot steam

5.10 Measures against being enclosed

5.11 Explosion prevention measures

5.12 Measures against chemical materials and agents

6 Verification of safety and hygiene requirements and/or protective measures

7 Information for use

7.1 General

7.2 Manual

7.3 Marking

Annex A (normative) Noise test code for smokehouses (grade 2)

Annex ZA (informative) Relationship between this European Standard and the Essential Requirements of EU Directive 2006/42/EC

Bibliography