ДСТУ ЕЭК ООН FFV-10:2007 Морковь. Рекомендации по поставкам и контроль качества (ЕЭК ООН FFV-10:1998, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МОРКВА
Настанови щодо постачання
і контролювання якості
(ЕЭК ООН FFV-10:1998, IDT)

ДСТУ ЕЭК ООН FFV-10:2007

Київ
ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ
2009

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технічний комітет стандартизації «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки» (ТК 24), Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут «Консервпромкомплекс» (ДНДПКІ «Консервпромкомплекс»)

ОФОРМЛЕННЯ: Ю. Пилипенко, канд. екон. наук; І. Мазуренко, канд. техн. наук; О. Невесела; О. Проноза; Л. Хрущ

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 24 грудня 2007 р. № 381 з 2008-10-01

3 Національний стандарт відповідає стандарту «Стандарт ЕЭК ООН FFV-10, касающийся сбыта и контроля товарного качества моркови, поступающей в международную торговлю между странами — членами ЕЭК ООН и импортируемой ими» (Стандарт ЕЭК ООН FFV-10, який стосується збуту і контролювання товарної якості моркви, що надходить у міжнародну торгівлю між країнами — членами ЄЕК ООН та імпортованої ними)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Стандарт видано мовою оригіналу (російською)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт ідентичний стандарту «Стандарт ЕЭК ООН FFV-10, касающийся сбыта и контроля товарного качества моркови, поступающей в международную торговлю между странами — членами ЕЭК ООН и импортируемой ими» (Стандарт ЕЭК ООН FFV-10, який стосується збуту і контролювання товарної якості моркви, що надходить у міжнародну торгівлю між країнами — членами ЄЕК ООН та імпортованої ними).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт в Україні, — ТК 24 «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— змінено назву стандарту згідно з вимогами національної стандартизації України;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ» і «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України.

В Україні чинний:

ГОСТ 28275-94 (ИСО 2166:1981, ИСО 2169-81) Морковь столовая свежая. Хранение в холодильных камерах (Морква столова свіжа. Зберігання в холодильних камерах).

СТАНДАРТ ЕЭК ООН FFV-10,
касающийся сбыта и контроля товарного качества
МОРКОВИ,
поступающей в международную торговлю между странами - членами ЕЭК ООН
и импортируемой ими

I. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОДУКТА

Положения настоящего стандарта распространяются на морковь разновидностей (культурных сортов) Daucus carota L., поставляемую потребителям в свежем виде и не предназначенную для переработки.

II. ПОЛОЖЕНИЯ, КАСАЮЩИЕСЯ КАЧЕСТВА

Целью настоящего стандарта является определение требований, касающихся качества моркови на стадии ее экспортного контроля после подготовки и упаковки.

А.  Минимальные требования

Морковь всех сортов с учетом специальных положений, предусмотренных для каждого сорта, и разрешенных допусков должна быть:

- неповрежденной

- доброкачественной; продукт, подверженный гниению или порче, что делает его непригодным к употреблению, не допускается

- чистой, т.е. : практически без видимых посторонних веществ в случае, если она промыта практически без излишней грязи в случае, если она не промыта; практически без насекомых

- практически не поврежденной насекомыми

- твердой

- нетреснувшей, без боковых корешков

- неодеревеневшей

- без признаков прорастания

- с нормальной поверхностной влажностью, т.е. достаточно просушенной после промывки

- без постороннего запаха и/или привкуса.

Степень развития и состояние моркови должны быть такими, чтобы она могла:

- выдерживать перевозку, погрузку и разгрузку, и

- доставляться к месту назначения в удовлетворительном состоянии.