ДСТУ ЕЭК ООН FFV-25:2007 Лук. Рекомендации по сбыту и контролю качества (ЕЭК ООН FFV-25:2003, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЦИБУЛЯ
Настанови щодо постачання
і контролювання якості
(ЕЭК ООН FFV-25:2003, IDT)

ДСТУ ЕЭК ООН FFV-25:2007

 
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технічний комітет стандартизації «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки» (ТК 24), Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут «Консервпромкомплекс» (ДНДПКІ «Консервпромкомплекс»)

ОФОРМЛЕННЯ: Ю. Пилипенко, канд. екон. наук; і. Мазуренко, канд. техн. наук; О. Невесела; О. Проноза; Л. Хрущ

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 24 грудня 2007 р. № 381 з 2008-10-01

3 Національний стандарт відповідає стандарту «Стандарт ЕЭК ООН FFV-25, касающийся сбыта и контроля товарного качества лука» (Стандарт ЕЭК ООН FFV-25, який стосується збуту і контролювання товарної якості цибулі)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Стандарт видано мовою оригіналу (російською)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт ідентичний стандарту «Стандарт ЕЭК ООН FFV-25, касающийся сбыта и контроля товарного качества лука» (Стандарт ЕЭК ООН FFV-25, який стосується збуту і контролювання товарної якості цибулі).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт в Україні, — ТК 24 «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— змінено назву стандарту згідно з вимогами національної стандартизації України;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ» і «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України.

В Україні чинний ДСТУ 3234-95 Цибуля ріпчаста свіжа. Технічні умови.

СТАНДАРТ ЕЭК ООН FFV-25,
касающийся сбыта и контроля товарного качества
ЛУКА

I. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОДУКТА

Настоящий стандарт распространяется на лук разновидностей (культурных сортов), полученных от Allium Сера L., поставляемый потребителю в натуральном виде, за исключением зеленого лука с цельными перьями, а также лука, предназначенного для промышленной переработки.

II. ПОЛОЖЕНИЯ, КАСАЮЩИЕСЯ КАЧЕСТВА

Целью настоящего стандарта является определение требований, касающихся качества лука на стадии экспортного контроля, после подготовки и упаковки.

А. Минимальные требования

Луковицы лука всех сортов, с учетом специальных положений по каждому сорту и разрешенных допусков, должны быть:

- неповрежденными;

- доброкачественными; не допускается продукт, затронутый гниением или порчей, в такой степени, что это делает его непригодным к употреблению

- чистыми, практически без любого заметного чужеродного материала

- без повреждений, вызванных морозом

- достаточно сухими для предполагаемого способа использования (для лука, предназначенного для консервирования, по крайней мере первые два наружных слоя шелухи и стебель должны быть совершенно сухими)

- без полого и жесткого донца

- практически без насекомых-вредителей

- практически без повреждений, причиненных насекомыми-вредителями

- без аномальной поверхностной влажности

- без всякого постороннего запаха и/или вкуса.

Кроме того, стебли должны быть скручены или чисто срезаны и быть не длиннее 6 см (за исключением лука в связках).

Степень развития и состояние лука должны быть такими, чтобы он мог:

- выдерживать перевозку и грузовую обработку и

- прибывать к месту назначения в удовлетворительном состоянии.