ДСТУ-Н CODEX STAN 203:2013 Продукты пищевые рецептурные, используемые в низкоэнергетичных диетах для снижения веса. Общие требования (CODEX STAN 203-1995, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ ХАРЧОВІ РЕЦЕПТОВАНІ,
ЯКІ ВИКОРИСТОВУЮТЬ
У НИЗЬКОЕНЕРГЕТИЧНИХ ДІЄТАХ
ДЛЯ ЗМЕНШЕННЯ ВАГИ
Загальні вимоги
(CODEX STAN 203-1995, IDT)

ДСТУ-Н CODEX STAN 203:2013

Київ
МІНЕКОНОМРОЗВИТКУ УКРАЇНИ
2014

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Національний університет біоресурсів і природокористування

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Є. Новожилова, канд. біол. наук

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України від 29 листопада 2013 р. № 1423 з 2014-07-01

3 Національний стандарт відповідає CODEX STAN 203-1995 Codex Standard for Formula Foods for Use in Very Energy Diets for Weight Reduction (Продукти харчові рецептовані, які використовують у низькоенергетичних дієтах для зменшення ваги)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Термін та визначення поняття

3 Основний склад та чинники якості

3.1 Енергетичний вміст

3.2 Вміст поживних речовин

3.3 Інгредієнти

4 Харчові добавки

5 Забруднювачі

5.1 Залишки пестицидів

5.2 Інші забруднювачі

6 Гігієна

7 Пакування

8 Наповнення паковання

9 Марковання

9.1 Назва харчового продукту

9.2 Перелік інгредієнтів

9.3 Зазначення поживної цінності

9.4 Датування

9.5 Інструкції щодо зберігання

9.6 Інформація щодо застосування

9.7 Додаткові положення

Додаток НА Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є письмовий переклад CODEX STAN 203-1995 Codex Standard for Formula Foods for Use in Very Low Energy Diets for Weight Reduction (Продукти харчові рецептовані, які використовують у низькоенергетичних дієтах для зменшення ваги).

Відповідальний за цей стандарт в Україні — Національний університет біоресурсів і природокористування.

У стандарті зазначено вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ», першу сторінку, «Терміни та визначення понять» і «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— стандарти та нормативно-правові акти, чинні в Україні щодо безпечності та маркування харчових продуктів, що використовують у низькоенергетичних дієтах для зменшення ваги, подані у «Національних примітках»;

— додано національний додаток НА, в якому наведено стандарти та нормативні документи, зазначені в «Національних примітках»;

— виправлено помилку оригінального тексту міжнародного стандарту щодо нумерації виносок;

— у тексті стандарту наведено «Національне пояснення» та «Національні примітки», виділені рамкою;

— замінено крапку на кому як вказівник десяткових знаків.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ ХАРЧОВІ РЕЦЕПТОВАНІ,
ЯКІ ВИКОРИСТОВУЮТЬ У НИЗЬКОЕНЕРГЕТИЧНИХ ДІЄТАХ
ДЛЯ ЗМЕНШЕННЯ ВАГИ
Загальні вимоги

ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ РЕЦЕПТУРНЫЕ,
ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В НИЗКОЭНЕРГЕТИЧНЫХ ДИЕТАХ
ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Общие требования

CODEX STANDARD FOR FORMULA FOODS
FOR USE IN VERY LOW ENERGY DIETS
FOR WEIGHT REDUCTION
General requirements

Чинний від 2014-07-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт застосовують до рецептованих харчових продуктів, які використовують у дуже низькоенергетичних дієтах для зменшення ваги, як це визначено у розділі 2. Ці харчові продукти визначені як харчові продукти спеціального медичного призначення і повинні застосовуватися під медичним наглядом особами з помірним та сильним ожирінням. Питання щодо продажу за рецептом має вирішуватися на національному рівні.

Цей стандарт не застосовують до попередньо розфасованої їжі, представленої у вигляді звичайних харчових продуктів.

2 ТЕРМІН ТА ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТТЯ

Рецептований харчовий продукт для використання в низькоенергетичних дієтах (formula foods for use in very low energy diets)

Харчовий продукт, спеціально виготовлений для забезпечення мінімальної кількості вуглеводів та добової потреби в основних поживних речовинах від 450 ккал до 800 ккал, за умови, що це єдине джерело надходження енергії до організму.