ДСТУ-Н CODEX STAN 229:2012 Продукты пищевые. Методы анализа остаточных количеств пестицидов (CODEX STAN 229-1993, Rev. 1-2003, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ ХАРЧОВІ
Методи аналізування
залишкових кількостей пестицидів
(CODEX STAN 229-1993, REV.1-2003, IDT)

ДСТУ-Н CODEX STAN 229:2012

Київ
МІНЕКОНОМРОЗВИТКУ УКРАЇНИ
2013

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Національний університет біоресурсів і природокористування

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: С. Мельничук, д-р біол. наук; Є. Новожилова, канд. біол. наук

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України від 28 листопада 2012 р. № 1356 з 2013-07-01

3 Національний стандарт відповідає CODEX STAN 229-1993, REV.1-2003 Analysis of pesticide residues: recommended methods (Аналіз залишкових кількостей пестицидів: рекомендовані методи)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (en)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Вступ

1.1 Сфера застосування

1.2 Критерії відбирання аналітичних методів

1.3 Застосування методів

1.4 Посилання на літературу

2 Перелік методів аналізування

3 Посилання на літературу

3.1 Загальні статті

3.2 Настанови

3.3 Окремі документи

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є письмовий переклад CODEX STAN 229-1993, REV.1-2003 Analysis of pesticide residues: recommended methods (Аналізування залишкових кількостей пестицидів: рекомендовані методи).

Відповідальний за цей стандарт — Національний університет біоресурсів і природокористування.

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— структурні елементи цього стандарту: «Титульний аркуш», «Передмова», «Національний вступ» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації;

— замінено «Цей міжнародний стандарт» на «Цей стандарт»;

— змінено крапку на кому як показник десяткових знаків;

— повну хімічну назву деяких пестицидів наведено в «Національній примітці» до розділу 2 й виділено в тексті рамкою.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ ХАРЧОВІ
Методи аналізування залишкових кількостей пестицидів

ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
Методы анализа остаточных количеств пестицидов

FOODS
Methods for analysis of pesticide residues

Чинний від 2013-07-01

1 ВСТУП

1.1 Сфера застосування

У подальших рекомендаціях викладено аналітичні методи, які, виходячи з практичного досвіду Комітету Кодексу із залишкових кількостей пестицидів (ККЗП), може бути застосовано для визначення залишкових кількостей пестицидів у регуляторних цілях. Список, наведений у розділі 2, є неповним, і методи, не зазначені в цьому списку, також може бути застосовано за умови, що хімік-аналітик, який їх використовує, буде отримувати обґрунтовані результати.

1.2 Критерії відбирання аналітичних методів

Там, де можливо, ККЗП під час вибирання аналітичних методів застосовував такі критерії: і Доступність через національні й міжнародні організації зі стандартизації, книги, настанови, відкриту літературу, Інтернет;

ii Міжлабораторні дослідження або відомості, які буде валідовано в деяких лабораторіях. Для окремої лабораторії валідація методів має щонайменше відповідати «Настановам із належної практики щодо аналізування залишкових кількостей пестицидів»;

iii Можливість визначення більше ніж одного залишку, тобто «багатозалишкові методи»;

iv Можливість застосування для якнайбільшої кількості продуктів концентрацій на рівні або нижче від установлених МДР;

v Можливість застосування в лабораторії, обладнаній загальнодоступним аналітичним устаткованням.

Як методам розділення перевагу надано газовій хроматографії або високоефективній рідинній хроматографії. Однак, за певних умов, як визначено в «Настановах із належної практики щодо аналізування залишкових кількостей пестицидів», може бути застосовано скринінгові методи, зазначені у списку.

1.3 Застосування методів

До застосування методу завжди буде необхідно виконати його валідацію та продемонструвати компетентність хіміка-аналітика. У подальшому потрібна регулярна верифікація робочих характеристик методу під час його використання. Валідацію й верифікацію робочих характеристик описано в «Настановах належної практики щодо аналізування залишкових кількостей пестицидів».