ДСТУ 7711:2015 Смеси молочные жидкие для детского питания. Общие технические условия
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
СУМІШІ МОЛОЧНІ РІДКІ
ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ
Загальні технічні умови
ДСТУ 7711:2015
Київ
(ДП «УкрНДНЦ»)
2016
ПЕРЕДМОВА
1 РОЗРОБЛЕНО: Інститут продовольчих ресурсів НААН України; ВАТ «Завод дитячого харчування «Салюс»
РОЗРОБНИКИ: Г. Єресько, д-р техн. наук; С. Андреус; Н. Васильєва, канд. техн. наук; І. Романчук, канд. техн. наук (науковий керівник); О. Голованів; В. Ященко
2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ
(ДП «УкрНДНЦ») від 28 травня 2015 р. № 45 з 2016-08-01
3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ
ЗМІСТ
1 Сфера застосування
2 Нормативні посилання
3 Терміни та визначення понять
4 Класифікування
5 Загальні технічні вимоги
6 Вимоги щодо безпеки
7 Вимоги щодо охорони довкілля, утилізування
8 Маркування
9 Пакування
10 Правила транспортування та зберігання
11 Методи контролювання
12 Правила приймання
13 Гарантії виробника
Додаток А Код продукції
Додаток Б Обчислення енергетичної цінності (калорійності) сумішей
Додаток В Перелік мінеральних речовин та вітамінів, рекомендованих для виробництва продуктів дитячого харчування на молочній основі
Додаток Г Бібліографія
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
СУМІШІ МОЛОЧНІ РІДКІ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ
Загальні технічні умови
СМЕСИ МОЛОЧНЫЕ ЖИДКИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Общие технические условия
MIXES DAIRY LIQUID FOR A CHILDREN’S FEED
General spesifications
Чинний від 2016-08-01
1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ
1.1 Цей стандарт поширюється на рідкі молочні суміші для дитячого харчування (далі — суміші), які відповідають вимогам промислової стерильності.
1.2 Суміші призначені для харчування дітей грудного віку в разі штучного та змішаного годування від народження до одного року.
1.3 Вимоги щодо безпечності сумішей викладено в розділах 6, 7.
2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ
У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:
Закон України 1393-XIV «Про вилучення з обігу, переробку, утилізацію, знищення або подальше використання неякісної та небезпечної продукції»
ДК 016:2010 Державний класифікатор продукції і послуг
ДСТУ 3147-95 Коди та кодування інформації. Штрихове кодування. Маркування об’єктів ідентифікації. Формат та розташування штрихкодових позначок EAN на тарі та пакованні товарної продукції. Загальні вимоги
ДСТУ 3662-97 Молоко коров’яче незбиране. Вимоги при закупівлі
ДСТУ 4273:2003 Молоко та вершки сухі. Загальні технічні умови
ДСТУ 4462.3.01:2006 Охорона природи. Поводження з відходами. Порядок здійснення операцій
ДСТУ 4462.3.02:2006 Охорона природи. Поводження з відходами. Пакування, маркування і захоронения відходів. Правила перевезення відходів. Загальні технічні та організаційні вимоги
ДСТУ 4834:2007 Молоко та молочні продукти. Правила приймання, відбирання та готування проб до контролювання
ДСТУ 4873:2007 Цукор молочний. Технічні умови
ДСТУ 5073:2008 Молоко та вершки. Методика визначення термостійкості за алкогольною пробою
ДСТУ 6066:2008 Молоко та молочні продукти. Методи визначення температури і маси нетто
ДСТУ ISO 707-2002 Молоко та молочні продукти. Настанови з відбирання проб
ДСТУ ISO 5538:2004 Молоко та молочні продукти. Відбирання проб. Контроль за якісними ознаками
ДСТУ ISO 12081:2004 Молоко. Визначення вмісту кальцію титрометричним методом
ДСТУ ISO 15885/IDF 184:2008 Жир молочний. Визначення жирнокислотного складу методом газорідинної хроматографії
ДСТУ IDF 122С:2003 Молоко і молочні продукти. Підготовка проб і розведень для мікробіологічного дослідження
ГОСТ 12.1.003-83 ССБТ. Шум. Общие требования безопасности (ССБП. Шум. Загальні вимоги щодо безпеки)
ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования (ССБП. Пожежна безпека. Загальні вимоги)
ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны (ССБП. Загальні санітарно-гігієнічні вимоги до повітря робочої зони)
ГОСТ 12.2.003-91 ССБТ. Оборудование производственное. Общие требования безопасности (ССБП. Устатковання виробниче. Загальні вимоги щодо безпеки)
ГОСТ 12.3.002-75 ССБТ. Процессы производственные. Общие требования безопасности (ССБП. Процеси виробничі. Загальні вимоги щодо безпеки)
ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями (Охорона природи. Атмосфера. Правила встановлення допустимих викидів шкідливих речовин промисловими підприємствами)
ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством (Вода питна. Гігієнічні вимоги і контроль за якістю)
ГОСТ 3622-68 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию (Молоко та молочні продукти. Відбирання проб і готування їх до випробування)
ГОСТ 3623-73 Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации (Молоко та молочні продукти. Методи визначення пастеризації)
ГОСТ 9142-90 Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия (Ящики з гофрованого картону. Загальні технічні умови)
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов (Маркування вантажів)
ГОСТ 15113.8-77 Концентраты пищевые. Методы определения золы (Концентрати харчові. Методи визначення золи)
ГОСТ 18251-87 Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия (Стрічка клейова на паперовій основі. Технічні умови)
ГОСТ 20477-86 Лента полиэтиленовая с липким слоем. Технические условия (Стрічка поліетиленова з липким прошарком. Технічні умови)
ГОСТ 24297-87 Входной контроль продукции. Основные положения (Вхідний контроль продукції. Основні положення)
ГОСТ 25951-83 Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия (Плівка поліетиленова термозсідальна. Технічні умови)
ГОСТ 26928-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения железа (Сировина і продукти харчові. Метод визначення заліза)
ГОСТ 26931-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения меди (Сировина і продукти харчові. Метод визначення міді)
ГОСТ 26934-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения цинка (Сировина і продукти харчові. Методи визначення цинку)
ГОСТ 30425-97 Консервы. Метод определения промышленной стерильности (Консерви. Метод визначення промислової стерильності)
ГОСТ 30627.1-98 Продукты молочные для детского питания. Методы измерения массовой доли витамина А (ретинола) (Продукти молочні для дитячого харчування. Методи визначення масової частки вітаміну А (ретинолу))
ГОСТ 30627.2-98 Продукты молочные для детского питания. Методы измерения массовой доли витамина С (аскорбиновой кислоты) (Продукти молочні для дитячого харчування. Методи визначення масової частки вітаміну С (аскорбінової кислоти))
ГОСТ 30627.3-98 Продукты молочные для детского питания. Методы измерения массовой доли витамина Е (токоферола) (Продукти молочні для дитячого харчування. Методи визначення масової частки вітаміну Е (токоферолу))
ГОСТ 30627.4-98 Продукты молочные для детского питания. Методы измерения массовой доли витамина РР (ниацина) (Продукти молочні для дитячого харчування. Методи визначення масової частки вітаміну РР (ніацину))
ГОСТ 30627.5-98 Продукты молочные для детского питания. Методы измерения массовой доли витамина В1 (тиамина) (Продукти молочні для дитячого харчування. Методи визначення масової частки вітаміну В1 (тіаміну))
ГОСТ 30627.6-98 Продукты молочные для детского питания. Методы измерения массовой доли витамина В2 (рибофлавина) (Продукти молочні для дитячого харчування. Методи визначення масової частки вітаміну В2 (рибофлавіну))
ГОСТ 30648.1-99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения жира (Продукти молочні для дитячого харчування. Методи визначення жиру)
ГОСТ 30648.2-99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения общего белка (Продукти молочні для дитячого харчування. Методи визначення загального білка)
ГОСТ 30648.3-99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения влаги и сухих веществ (Продукти молочні для дитячого харчування. Методи визначення вологи та сухих речовин)
ГОСТ 30648.4-99 Продукты молочные для детского питания. Титрометрические методы определения кислотности (Продукта молочні для дитячого харчування. Титрометричні методи визначення кислотності)
ГОСТ 30648.5-99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения активной кислотности (Продукта молочні для дитячого харчування. Методи визначення активної кислотності)
ДНАОП 1.8.20-1.05-99 Правила охорони праці для працівників підприємств по переробці молока
ДСанПіН Державні санітарні норми та правила утримання територій населених місць
ДСН 3.3.6.042-99 Державні санітарні норми мікроклімату виробничих приміщень
ДСП 4.4.4.011-98 Державні санітарні правила для молокопереробних підприємств
ДСП 201-97 Державні санітарні правила охорони атмосферного повітря населених місць (від забруднення хімічними і біологічними речовинами)
СанПиН 4630-88 Санитарные правила и нормы по охране поверхностных вод от загрязнения (Санітарні правила і норми з охорони поверхневих вод від забруднення)
СНиП 2.04.05-91 Отопление, вентиляция и кондиционирование (Опалення, вентиляція та кондиціювання).
Полная версия документа доступна в тарифе «ВСЕ ВКЛЮЧЕНО».