ДСТУ ISO 7558:2005 Фрукты и овощи. Руководство по расфасовке (ISO 7558:1988, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ФРУКТИ ТА ОВОЧІ
Настанова щодо скасування
(ISO 7558:1988, IDT)

ДСТУ ISO 7558:2005

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Інститут овочівництва і баштанництва УААН

ПЕРЕКЛАД ТА НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: В. Гончаренко, д-р с.-г. наук (науковий керівник); І. Гордієнко, канд. с.-г. наук; С. Даценко; Л. Мельничейко; Г. Яровий, канд. с.-г. наук

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 2 вересня 2005 р. № 239 з 2007-01-01, зі зміною дати чинності згідно з наказом № 82 від 11 квітня 2007 р.

3 Національний стандарт відповідає ISO 7558:1988 Guide to the prepacking of fruits and vegetables (Настанова щодо фасування фруктів та овочів)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDТ)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Матеріали для фасування

3 Системи фасування

4 Якість продуктів для фасування

5 Обробляння продуктів перед фасуванням

6 Пакування для транспортування

7 Маркування

8 Рекомендовані системи фасування

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 7558:1988 Guide to the prepacking of fruits and vegetables (Настанова щодо фасування фруктів та Овочів).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт в Україні, — ТК 71 «Овочі і баштанні культури, насіння та посадочний матеріал».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ», першу сторінку та «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ФРУКТИ ТА ОВОЧІ
Настанова щодо фасування

ФРУКТЫ и овощи
Руководство по расфасовке

FRUITS AND VEGETABLES
Guide to the prepacking

Чинний від 2008-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт дає загальні настанови щодо умов і методів фасування й пакування для транспортування основних типів фруктів та овочів, які продають у свіжому вигляді.

Фасування призначене для захисту продуктів від можливих пошкоджень, які можуть спричинити погіршення свіжості, і сприяння продажу якомога більшої кількості продуктів, котрі були б достойно рекламовані та придатні для продажу у разі самообслуговування.

2 МАТЕРІАЛИ ДЛЯ ФАСУВАННЯ

Матеріали, які використовують для фасування, повинні відповідати стандартам щодо здоров’я та гігієни і бути здатними захищати продукти. Можуть бути використані такі матеріали:

— поліетиленові та паперові мішки і поліетиленові та паперові складані сумки, а також пластмасові посудини;

— сітчасті складані «рукави» або сітчасті «рукави» і мішки, виготовлені з пластмаси, віскози, тек стильного волокна або комбінації цих матеріалів;

— лотки або ящики (ящики висотою не менше ніж 25 мм), виготовлені з картону, пап’є-маше, пластикової чи дерев’яної крихти з плоским або профільним дном. Пакувальні матеріали можуть мати функційну поверхню і колір (тобто плівка повинна бути прозорою, огірки можуть бути упаковані в зелений пакувальний матеріал), гарантуючи, що будь-який видимий дефект на продукті не буде замаскованим формою, кольором, розміром чарунок тощо.

Однак пакувальні матеріали можна змінювати залежно від країни та її законів.