ДСТУ ISO/TS 26844/IDF/RM 215:2014 Молоко и молочные продукты. Определение антимикробных остатков. Тест на диффузию в пробирке (ISO/TS 26844/IDF/RM 215:2006, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МОЛОКО ТА МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ
Визначення антимікробних залишків
Тест на дифузію в пробірці
(ISO/TS 26844:2006/IDF/RM 215:2006, IDT)

ДСТУ ISO/TS 26844/IDF/RM 215:2014

Київ
МІНЕКОНОМРОЗВИТКУ УКРАЇНИ
2015

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Інститут біології тварин НААН України

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Я. Лесик, канд. вет. наук; Й. Рівіс, д-р с.-г наук; Р. Федорук, д-р вет. наук (науковий керівник)

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України від 2 грудня 2014 р. № 1429 з 2015-05-01

3 Національний стандарт відповідає ISO/TS 26844:2006/IDF 215:2006 Milk and milk products — Determination of antimicrobial residues — Tube diffusion test (Молоко та молочні продукти. Визначення антимікробних залишків. Тест на дифузію в пробірці)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі.
Відтворювати, тиражувати та розповсюджувати його повністю чи частково
на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.
Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Мінекономрозвитку України

Мінекономрозвитку України, 2015

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Суть методу

5 Тест-організм, поживні середовища, стандартні розчини та контрольні проби

6 Устатковання та скляний посуд

7 Відбирання проб

8 Приготування дослідної проби

9 Пропроведення випробувань

9.1 Контрольні проби

9.2 Приготування пробірки

9.3 Інкубування

9.4 Інтерпретування

10 Перевірка (рекомендовано)

10.1 Загальна інформація

10.2 Попереднє підтвердження наявності бета-лактамів

10.3 Попереднє підтвердження наявності сульфонамідів

10.4 Підтвердження наявності інших інгібіторів

11 Подання результатів

12 Точність

13 Протокол випробування

Додаток А Дані спільних досліджень

Додаток В Приготування суспензії тест-організму

Бібліографія

Додаток НА Перелік чинних національних і міждержавних нормативних документів, на які є посилання в цьому стандарті

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є повний письмовий переклад ISO 26844:2006 IDF/RM 215 Milk and milk products — Determination of antimicrobial residues — Tube diffusion test (Молоко та молочні продукти. Визначення антимікробних залишків. Тест на дифузію в пробірці).

Відповідальний за цей стандарт — Інститут біології тварин НААН України, Технічний комітет «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки» (ТК 140).

У стандарті зазначено вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— одиниці об’єму «ml» та «І» замінено на «см³» та «дм³» згідно з вимогами ДСТУ 3651-97 Метрологія. Одиниці фізичних величин. Похідні одиниці фізичних величин Міжнародної системи одиниць та позасистемні одиниці. Основні поняття, назви та позначення;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Назву», «Передмову», «Національний вступ», першу сторінку та «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— у розділі 2 «Нормативні посилання» наведено «Національне пояснення» щодо перекладу назв стандартів українською мовою та «Національну примітку» щодо чинних в Україні національних стандартів;

— у розділі 4 «Суть методу» наведено «Національну примітку» щодо розшифрування абривіатури NIZO;

— у розділі 5 «Тест-організм, поживні середовища, стандартні розчини і контрольні проби» наведено «Національну примітку» щодо використання води бідистильованої або подібного очищення, згідно з чинними в Україні стандартами;

— у розділі 6 «Устатковання та скляний посуд» наведено «Національну примітку» щодо застосування автоклавів, піпеток, лабораторних ваг, згідно з чинними в Україні стандартами;

— у розділі 7 «Відбирання проб» наведено «Національну примітку», згідно з чинними в Україні стандартами щодо відбирання проб;

— у розділі 11 «Подання результатів» наведено «Національну примітку» щодо значення збіжності та відтворюваності результатів міжлабораторного дослідження згідно з чинними в Україні стандартами;

— до стандарту долучено національний додаток НА, щодо чинних національних і міждержавних нормативних документів, на які є посилання за текстом стандарту та які подано у «Національних примітках» у квадратних дужках з ознакою НА;

Копії нормативних документів, на які є посилання в цьому стандарті, можна отримати у Головному фонді нормативних документів.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МОЛОКО ТА МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ
Визначення антимікробних залишків
Тест на дифузію в пробірці

МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Определение антимикробных остатков
Тест на диффузию в пробирке

MILK AND MILK PRODUCTS
Determination of antimicrobial residues
Tube diffusion test

Чинний від 2015-05-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт описує мікробіологічне дослідження інгібітору для виявлення широкого ряду антимікробних засобів у молоці та молочних продуктах. Цей стандарт можна також застосовувати до сирого молока, молока після термічного оброблення та пастеризованого молока.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

Наведені нижче нормативні документи обов’язкові для застосування в цьому стандарті. У разі датованих посилань застосовують тільки наведені видання. У разі недатованих посилань треба користуватися останнім виданням нормативних документів (разом зі змінами).

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ISO 4833 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the enumeration of microorganisms — Colony-count technique at 30 °С

ISO 7218 Microbiology of food and animal feeding stuffs — General requirements and guidance for microbiological examinations

ISO 13969/IDF 183 Milk and milk products — Guidelines for a standardized description of microbial inhibitor tests

ISO 18330/IDF 188 Milk and milk products — Guidelines for a standardized description of immu­noassays or receptor assays for the detection of antimicrobial residues.

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 4833 Мікробіологія продуктів харчування та кормів для тварин. Горизонтальний метод підрахування мікроорганізмів. Спосіб визначення кількості колоній за температури 30 °С

ISO 7218 Мікробіологія продуктів харчування та кормів для тварин. Загальні правила і вимоги проведення мікробіологічних досліджень

ISO 13969/IDF 183 Молоко та молочні продукти. Настанови щодо стандартизованого опису випробування інгібіторів мікроорганізмів

ISO 18330/IDF 188 Молоко та молочні продукти. Настанови щодо стандартизованого опису імунного або рецепторного випробування для виявлення антимікробних залишків.

Національна примітка

В Україні чинні такі нормативні документи: ДСТУ ISO 4833:2006 [1 НА], ДСТУ ISO 7218:2008 [5 НА], ДСТУ ISO 13969:2005 (IDF 183:2003) [2 НА]. ДСТУ ISO 18330:2005 (IDF 188:2003) [3 НА].