ДСТУ 7408:2013 Сырье сахаросодержащее для спиртового производства. Метод подсчета общего микробного загрязнения

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

СИРОВИНА ЦУКРОВМІСНА
ДЛЯ СПИРТОВОГО ВИРОБНИЦТВА
Метод підраховування
загальної мікробної забрудненості

ДСТУ 7408:2013

 
   
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет «Спиртогорілчані вироби, дріжджі» (ТК 64), Український науково-дослідний інститут спирту і біотехнології продовольчих продуктів (УкрНДІспиртбіопрод)

РОЗРОБНИКИ: С. Олійнічук, д-р техн. наук (науковий керівник); Н. Процан; Л. Ткаченко, канд. техн. наук

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України 11 грудня 2013 р. № 1469 з 2014-07-01

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі.
Відтворювати, тиражувати та розповсюджувати його повністю чи частково
на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.
Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Мінекономрозвитку України

Мінекономрозвитку України, 2014

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Відбирання проб

4.1 Засоби вимірювальної техніки, випробовувальне та допоміжне устатковання, матеріали, реактиви

4.2 Готування стерильного посуду

4.3 Готування проби до аналізу

4.4 Оформлення проб

5 Метод визначання загальної мікробної забрудненості

5.1 Суть методу

5.2 Засоби вимірювальної техніки, випробовувальне та допоміжне устатковання, матеріали, реактиви

5.3 Приготування посуду і матеріалів

5.4 Готування розчинів

5.5 Готування поживних середовищ для визначання загальної кількості мезофільних аеробних і факультативно-анаеробних мікроорганізмів

5.6 Готування поживних середовищ для визначання дріжджів та пліснявих грибів

5.7 Готування поживних середовищ для визначання спороутворювальних бактерій

5.8 Готування поживних середовищ для визначання протеолітичних бактерій

5.9 Готування синтетичного середовища для визначання нітритоутворювальних бактерій

5.10 Готування середовища для визначання лейконостоків

5.11 Готування середовища для визначання кислотоутворювальних бактерій

5.12 Готування проб до аналізу

5.13 Методика проведення випробовування для визначання загальної кількості мікроорганізмів

5.14 Методика проведення випробовування для підраховування загальної кількості пліснявих грибів і дріжджів

5.15 Методика проведення випробовування для підраховування загальної кількості спороутворювальних бактерій

5.16 Методика проведення випробовування для підраховування протеолітичних бактерій

5.17 Методика проведення випробовування для підраховування лейконостоків

5.18 Методика проведення випробовування для підраховування кислотоутворювальних бактерій

5.19 Методика проведення випробовування для підраховування нітритоутворювальних бактерій

5.20 Проведення мікроскопічних досліджень посівів

5.21 Підраховування колоній