НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ДСТУ 7373:2013
РОМОВА БАБА
Технічні умови

 
   
 
 
     
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет стандартизації «Продукція кондитерська та харчоконцентратна» (ТК 152), Закрите акціонерне товариство «Укркондитер» Міністерства аграрної політики та продовольства України (ЗАТ «Укркондитер»)

РОЗРОБНИКИ: В. Косовська, С. Бут, Ю. Кожанов (науковий керівник)

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України від 22 серпня 2013 р. № 1010 з 2014-03-01

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі. Відтворювати, тиражувати та розповсюджувати його повністю чи частково на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено. Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Мінекономрозвитку України

Мінекономрозвитку України, 2013

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Класифікація

5 Технічні вимоги

6 Вимоги щодо безпеки

7 Вимоги щодо охорони довкілля

8 Марковання

9 Паковання

10 Правила транспортування та зберігання

11 Методи контролювання

12 Правила приймання

13 Гарантії виробника

Додаток А Код продукції згідно з ДК 016

Додаток Б Бібліографія

ДСТУ 7373:2013

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

РОМОВА БАБА
Технічні умови

РОМОВАЯ БАБА
Технические условия

ВАВА AU RHUM
Specifications

Чинний від 2014-03-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на ромову баба - борошняний кондитерський виріб із дріжджового тіста, насичений сиропом для просочування і призначений для реалізації через торговельну мережу, а також для використання в системі підприємств ресторанного господарства.

Вимоги щодо безпечності продукту викладено в 5.2.7 - 5.2.10 та розділах 6, 7.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДК 016:2010 Державний класифікатор продукції та послуг

ДСТУ 2630:2007 Технологічні процеси в кондитерській промисловості. Терміни та визначення понять

ДСТУ 2633:2007 Продукція кондитерського виробництва. Терміни та визначення понять

ДСТУ 3583-97 (ГОСТ 13830-97) Сіль кухонна. Загальні технічні умови (ГОСТ 13830-97, IDT)

ДСТУ 4330:2004 Маргарини м’які. Загальні технічні умови

ДСТУ 4335:2004 Жири кондитерські, кулінарні, хлібопекарські та для молочної промисловості. Загальні технічні умови