ДСТУ ISO 10540-1:2014 Жиры животные и растительные и масла. Определение содержания фосфора. Часть 1. Колориметрический метод (ISO 10540-1:2003, IDТ)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЖИРИ ТВАРИННІ І РОСЛИННІ ТА ОЛІЇ
Визначання вмісту фосфору Частина 1. Колориметричний метод
(ISO 10540-1:2003, IDT)

ДСТУ ISO 10540-1:2014

Київ
МІНЕКОНОМРОЗВИТКУ УКРАЇНИ
2015

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Український науково-дослідний інститут олій та жирів НААН спільно з Технічним комітетом стандартизації «Олії, жири та продукти їх переробки» (ТК 86), асоціація «Укроліяпром»

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Т. Бевзюк, О. Кушнаренко, Л. Рубіна, З. Федякіна, Т. Фоменко

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України від 2 грудня 2014 р. № 1429 з 2015-05-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 10540-1:2003 Animal and vegetable fats and oils — Determination of phosphorus content — Part 1: Colorimetric method (Жири тваринні і рослинні та олії. Визначання вмісту фосфору. Частина 1. Колориметричний метод)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (en)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Суть методу

3 Реактиви

4 Устатковання

5 Відбирання проб

6 Готування випробовуваної проби

7 Проведення випробовування

8 Опрацьовування результатів

9 Точність

10 Протокол випробування

Додаток А Результати міжлабораторних випробовувань

Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 10540-1:2003 Animal and vegetable fats and oils — Determination of phosphorus content — Part 1: Colorimetric method (Жири тваринні і рослинні та олії. Визначання вмісту фосфору. Частина 1. Колориметричний метод).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 86 «Олії, жири та продукти їх переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— вилучено «Передмову до ISO 10540-1:2003»;

— до «Бібліографії» долучено «Національне пояснення», виділене в тексті стандарту рамкою;

— до розділу 5 долучено «Національну примітку», виділену в тексті стандарту рамкою;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», першу сторінку та «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— одиниці об’єму «ml» та «І» замінено на «см³» та «дм³» згідно з вимогами ДСТУ 3651 Метрологія. Одиниці фізичних величин. Похідні одиниці фізичних величин міжнародної системи одиниць та позасистемні одиниці. Основні поняття, назви та позначення;

— долучено структурний елемент «Зміст» для зручності користувачів.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЖИРИ ТВАРИННІ І РОСЛИННІ ТА ОЛІЇ
Визначання вмісту фосфору
Частина 1. Колориметричний метод

ЖИРЫ ЖИВОТНЫЕ И РАСТИТЕЛЬНЫЕ И МАСЛА
Определение содержания фосфора
Часть 1. Колориметрический метод

ANIMAL AND VEGETABLE FATS AND OILS
Determination of phosphorus content
Part 1. Colorimetric method

Чинний від 2015-05-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт установлює колориметричний метод визначання вмісту фосфору в тваринних і рослинних жирах та оліях.

Цей метод не застосовують для визначання вмісту фосфору в промисловому лецитині, оскільки для цього необхідна температура озолення 800 °С.

2 СУТЬ МЕТОДУ

Пробу обвуглюють (карбонізують) за наявності гідрокарбонату магнію, після чого її озоляють. Золу розчиняють у розбавленій соляній кислоті. Вміст фосфору визначають колориметрично за допомогою методу утворення молібденової сині.