ГОСТ 21536-76 Плоды бузины
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ПЛОДЫ БУЗИНЫ
Colden Elder Fruits
ГОСТ
21536-76
Взамен
ОСТ НКВТ 7897/360
Постановлением Государственного комитета стандартов
Совета Министров СССР от 4 февраля 1976 г. № 316
срок введения установлен с 01.07.77
Постановлением Госстандарта от 23.06.92 № 572
снято ограничение срока действия
Настоящий стандарт распространяется на высушенные зрелые плоды дикорастущей бузины черной (Sambucus nigra L.) семейства жимолостных (Caprifoliaceae), предназначенные для использования в пищевой промышленности, а также поставляемые на экспорт.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. По показателям качества плоды бузины должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.
|
Наименование показателя |
Характеристика и нормы |
| Внешний вид | Округло-удлиненные сморщенные ягодообразные плоды (костянки) 5—7 мм в диаметре, снабженные на одном конце пятью малозаметными зубчиками чашечки и беловатым остатком столбика. В мякоти плода находятся две-четыре плоские морщинистые односемянные косточки яйцевидной или продолговатой формы длиной около 4 мм, шириной — 2 мм |
| Цвет | Снаружи черно-фиолетовый, мякоть темно-красная с бурым оттенком, косточки светло-буроватые |
Полная версия документа доступна БЕСПЛАТНО авторизованным пользователям.