ДСТУ 5081:2008 Продукти томатні концентровані. Загальні технічні умови. Зміна № 1 (ІПС № 8-2013)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ДСТУ 5081:2008

ПРОДУКТИ ТОМАТНІ КОНЦЕНТРОВАНІ
Загальні технічні умови

ЗМІНА № 1

 
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет стандартизації «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки» (ТК 24), Відокремлений підрозділ Національного університету біоресурсів і природокористування України «Науково-дослідний та проектний інститут стандартизації і технологій екобезпечної та органічної продукції», Асоціація «Союз виробників сокової продукції України»

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України від 22 серпня 2013 р. № 1010

Чинна від 2013-11-01

Розділ 1 «СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ» викласти в новій редакції:

«1.1 Цей стандарт поширюється на концентровані томатні продукти (пюре, пасту, сік).

Концентровані томатні продукти (пюре, пасту) виготовляють з відповідним чином підготовлених томатів свіжих або подрібненої грубо протертої чи протертої томатної маси з додаванням або без додавання солі (для пасти); концентрований томатний сік — з томатів свіжих, відповідним чином підготовлених, з додаванням солі, екстрактів прянощів або без них.

1.2 Концентровані томатні продукти призначені для реалізації через торговельну мережу, підприємства ресторанного господарства та для промислового переробляння.

1.3 Вимоги щодо безпечності продукції викладено в 5.1.4, 5.1.5 і 5.2, безпеки її виробництва, охорони навколишнього природного середовища — у розділах 6 та 7».

Розділ 2 «НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ».

Вилучити посилання: «ГОСТ 2874-82, ГОСТ 8756.8-85, ГОСТ 10444.7-86²⁾, ГОСТ 26155-84, ГОСТ 26186-84, ГОСТ 26671-85 і ГОСТ 28038-89».

Вилучити з позначення «ДСТУ 6042:2008¹⁾» надрядковий знак виноски¹⁾ та саму виноску «Набуває чинності від 2010-01-01».

Доповнити посиланнями:

«ДСТУ 4911:2008 Продукти перероблення фруктів і овочів. Методи контролювання кольору томатопродуктів

ДСТУ 4939:2008 Продукти перероблення фруктів та овочів, консерви м’ясні та м’ясо-рослинні. Методи визначення вмісту хлоридів

ДСТУ 4956:2008 Продукти перероблення фруктів та овочів. Метод визначення бензойної кислоти

ДСТУ 4958:2008 Фрукти, овочі та продукти їх перероблення. Методи визначення сорбінової кислоти

ДСТУ 7040:2009 Фрукти, овочі та продукти переробляння. Консерви м’ясні та м’ясо-рослинні. Готування проб для лабораторних аналізів