ДСТУ EN 12571:2022 Матеріали та вироби, що контактують із харчовими продуктами. Транспортні одиниці для контейнерів громадського харчування, що містять готові харчові продукти. Теплові та гігієнічні вимоги та...
ДСТУ EN 12571:2022
(EN 12571:1998, IDT)
Матеріали та вироби, що контактують із харчовими продуктами.
Транспортні одиниці для контейнерів громадського харчування, що містять готові харчові продукти.
Теплові та гігієнічні вимоги та випробування
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)
Contents
Foreword
Introduction
1 Scope
2 Normative references
3 Definitions
3.1 transport unit
3.2 local and short-time transportation
3.3 food area
3.4 splash area
3.5 non-food area
3.6 cleanable
3.7 disinfection
4 Requirements
4.1 Materials
4.2 Design and construction
4.3 Thermal characteristics
5 Test of thermal characteristics
5.1 Test conditions
5.2 Preparation
5.3 Measurement
6 Verification of hygiene requirements
7 Operating instructions
8 Marking
Annex A (informative) Hazards
Annex B (informative) Bibliography
Повна версія документа доступна в тарифі «ВСЕ ВРАХОВАНО».
