Закон України від 06.12.2018 № 2639-VIII Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів

Із змінами і доповненнями, внесеними
Законами України
від 21 жовтня 2021 року № 1822-IX
(який вводиться в дію з 13 травня 2022 року),
від 6 вересня 2022 року № 2572-IX,
від 3 листопада 2022 року № 2718-IX,
від 29 червня 2023 року № 3193-IX,
від 30 червня 2023 року № 3221-IX,
від 23 серпня 2023 року № 3339-IX
(зміни, внесні абзацами шостим - дев'ятим підпункту 7 пункту 8 розділу XII Закону України
від 23 серпня 2023 року № 3339-IX, набирають чинності з 17 вересня 2023 року),
від 18 червня 2024 року № 3817-IX,
від 4 вересня 2024 року № 3947-IX
(який вводиться в дію з 7 листопада 2025 року)

(З 16 вересня 2026 року до цього Закону будуть внесені зміни, передбачені підпунктом 7 (крім абзаців шостого - дев'ятого) пункту 8 розділу XII Закону України від 23 серпня 2023 року № 3339-IX)

Цей Закон встановлює правові та організаційні засади надання споживачам інформації про харчові продукти з метою забезпечення високого рівня захисту здоров'я громадян і задоволення їхніх соціальних та економічних інтересів.

Розділ I
ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ

Стаття 1. Терміни та їх визначення

1. У цьому Законі терміни вживаються в такому значенні:

1) білки - органічні речовини, вміст яких у харчовому продукті обчислюється за формулою:

білок = загальний азот за Кьєльдалем х 6,25;

2) вуглеводи - будь-які вуглеводи, що беруть участь в обміні речовин в організмі людини, включно з поліолами;

3) глютен - білкова фракція пшениці, жита, ячменю, вівса або їх гібридних видів та похідних із них, що може спричиняти непереносимість у людей, які її споживають, нерозчинна у воді та 0,5-молярному розчині хлориду натрію;

4) дата "вжити до" - граничний термін (календарна дата) споживання харчових продуктів, які через свої мікробіологічні властивості є швидкопсувними, визначена оператором ринку харчових продуктів, відповідальним за інформацію про харчовий продукт, після спливу якої харчовий продукт може вважатися небезпечним для здоров'я людини;

5) жири - загальна кількість ліпідів, включно з фосфоліпідами;

6) звична назва - назва харчового продукту, зрозуміла споживачу без додаткових роз'яснень;

7) етикетка (стікер) - бирка, напис, позначка, графічне або інше зображення, написане, надруковане, нанесене з використанням трафарету, марковане, витиснене або відбите на упаковці чи додане до упаковки або тари, в якій знаходиться харчовий продукт;

8) інгредієнт - будь-яка речовина або продукт, включаючи харчові добавки, ароматизатори та харчові ензими, та будь-які складові складного інгредієнта, що використовуються під час виробництва або приготування харчового продукту і залишаються в готовому продукті, навіть у зміненій формі. Залишки ветеринарних препаратів та пестицидів не вважаються інгредієнтом;

9) інформація про поживну цінність - дані про:

а) енергетичну цінність або

б) енергетичну цінність та вміст однієї або декількох таких поживних речовин:

жири (насичені, мононенасичені, поліненасичені);