ДСТУ ЕЭК ООН FFV-26:2007 Персики та нектарини. Настанови щодо постачання і контролювання якості (ЕЭК ООН FFV-26:2004, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПЕРСИКИ ТА НЕКТАРИНИ
Настанови щодо постачання
і контролювання якості
(ЕЭК ООН FFV-26:2004, IDT)

ДСТУ ЕЭК ООН FFV-26:2007

Київ
ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ
2009

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технічний комітет стандартизації «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки» (ТК 24), Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут «Консервпромкомплекс» (ДНДПКІ «Консервпромкомплекс»)

ОФОРМЛЕННЯ: Ю. Пилипенко, канд. екон. наук; І. Мазуренко, канд. техн. наук; О. Невесела; О. Проноза; Л. Хрущ

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 24 грудня 2007 р. № 381 з 2008-10-01

3 Цей національний стандарт відповідає стандарту «Стандарт ЕЭК ООН FFV-26, касающийся сбыта и контроля товарного качества персиков и нектаринов» (Стандарт ЕЭК ООН FFV-26, який стосується збуту і контролювання товарної якості персиків і нектаринів)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Стандарт видано мовою оригіналу (російською)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт ідентичний стандарту «Стандарт ЕЭК ООН FFV-26, касающийся сбыта и контроля товарного качества персиков и нектаринов» (Стандарт ЕЭК ООН FFV-26, який стосується збуту і контролювання товарної якості персиків і нектаринів).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт в Україні, — ТК 24 «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— змінено назву стандарту згідно з вимогами національної стандартизації;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ» і «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національнної стандартизації України.

В Україні чинний ГОСТ 21833-76 Персики свежие. Технические условия (Персики свіжі. Технічні умови).

ЧАСТЬ I: ПЕРЕСМОТРЕННЫЙ СТАНДАРТ

СТАНДАРТ ЕЭК ООН FFV-26,
касающийся сбыта и контроля товарного качества
ПЕРСИКОВ И НЕКТАРИНОВ

I. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОДУКТА

Положения настоящего стандарта распространяются на персики и нектарины разновидностей (культурных сортов), полученных от Prunus persica Sieb, и Zucc., поставляемые в свежем виде потребителям и не предназначенные для переработки.

II. ПОЛОЖЕНИЯ, КАСАЮЩИЕСЯ КАЧЕСТВА

Целью настоящего стандарта является определение требований, касающихся качества персиков и нектаринов на стадии их экспортного контроля после подготовки и упаковки.

А. Минимальные требования

Персики и нектарины всех сортов с учетом особых положений, предусмотренных для каждого сорта и разрешенных допусков, должны быть:

- неповрежденными

- доброкачественными; продукт, подверженный гниению или порче, что делает его непригодным к употреблению, не допускается

- чистыми, практически без заметных следов посторонних веществ

- практически без насекомых-вредителей

- практически без повреждений, вызванных насекомыми-вредителями с нормальной поверхностной влажностью без постороннего запаха и/или привкуса.

Персики и нектарины должны быть аккуратно собраны.

Они должны быть достаточно развитыми и достаточно спелыми.

Степень их развития и спелости должна быть такой, чтобы они могли:

- выдерживать перевозку, погрузку и разгрузку, и

- доставляться к месту назначения в удовлетворительном состоянии.